Gestern hatten sich Freunde angekündigt um das Wochenende gemeinsam mit uns im Alkoholrausch zu begehen. Nach einem kurzen Telefonat war dann auch abgesprochen, dass wir dazu Lammkoteletts vom Grill essen wollen. Die Koteletts habe ich einige Stunden vorher mit einer gepressten Knoblauchknolle (Ja, Knolle, nicht Zehe! 
), Salz Oregano, Pfeffer und viel Olivenöl einmariniert. Das Foto hierzu müsst ihr euch denken. 
Dazu habe ich uns noch eine kleine Gremolata angerührt. Bestehend aus Petersilie, Knoblauch, Zitronenabrieb, Chili und Salz.
Jetzt das Öl dazu.
Und schwups war der Besuch da und ich habe mir ein Bierchen gegönnt, im Hintergrund die Restaurantholzkohle. Richtig große Stücke die richtig Hitze machen, das macht Spaß!
Lamm, kissed by the flames!
Das Lamm sehr schnell, sehr heiß angegrillt und dann zum nachziehen in den Backofen bei 80°.
Zusammen mit der Gremolata sieht das dann so aus.
Tellerbild im Männerraum.
Meine Angetraute hat noch einen leckeren Knoblauchjoghurt dazu gemacht (wir stinken bestimmt heute wie die Iltisse! ) und Fladenbrot vom TdV, das war sehr schmackhaft und erforderte mehrere Zerhacker.
Danke fürs reinschauen!
), Salz Oregano, Pfeffer und viel Olivenöl einmariniert. Das Foto hierzu müsst ihr euch denken. Dazu habe ich uns noch eine kleine Gremolata angerührt. Bestehend aus Petersilie, Knoblauch, Zitronenabrieb, Chili und Salz.
Jetzt das Öl dazu.
Und schwups war der Besuch da und ich habe mir ein Bierchen gegönnt, im Hintergrund die Restaurantholzkohle. Richtig große Stücke die richtig Hitze machen, das macht Spaß!
Lamm, kissed by the flames!
Das Lamm sehr schnell, sehr heiß angegrillt und dann zum nachziehen in den Backofen bei 80°.
Zusammen mit der Gremolata sieht das dann so aus.
Tellerbild im Männerraum.
Meine Angetraute hat noch einen leckeren Knoblauchjoghurt dazu gemacht (wir stinken bestimmt heute wie die Iltisse!
) und Fladenbrot vom TdV, das war sehr schmackhaft und erforderte mehrere Zerhacker.Danke fürs reinschauen!
