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Lammkrone

R

Rich56

Militanter Veganer
15+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

gestern Abend gabs als Vorspeise eine Lammkrone.

Gruss
Richy


DSC01571 - Arbeitskopie 2.jpg
 

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Hallo Rich56,
schau doch mal bitte hier: Lammkrone. Da wirst Du fündig!
 
sieht mal gut aus, du hättest auch noch etwas zur Zubereitung und Marinade schreiben können, das erzeugt meist mehr Feedback - so ein tolles Lammkarree verdient eine ausführliche Beschreibung, hat es euch denn wenigstens geschmeckt? :weizen:
 
Zuletzt bearbeitet:
Die Lammkrone hab ich vom Metzger fix und fertig mariniert bekommen. Hat super geschmeckt.

Hab sie erst, so wie es auf dem Foto aussieht, am Stück für ca. 6 Minuten bei sehr hoher Hitze von beiden Seiten gegrillt und dann vom Grill runtergeholt. Bin davon ausgegangen, dass sie servierfertig ist. Sie war allerdings innen schon noch sehr roh, was mich dazu bewogen hat, sie in Einzelteilen noch mal auf den Grill zu legen. Nach weiteren 3 Minuten waren die Teile dann aber fertig.

Ach so, als Hauptgericht gabs für jeden noch einen Schwenker (für die, die nicht aus dem Saarland kommen Schwenker = eingelegtes Schweinenackensteak).

Gruss
Richy
 
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