Lammlachse auf der Planke

[Zetti]

Guten Morgen Grillgemeinde,

Gestern lud ein "diskreter" Hinweis beim Citti in Kiel gerade dazu ein, mal wieder Lammlachse zu machen. Nach kurzer Diskussion mit GöGa, die eigentlich eher was mit Flügeln haben wollte, fanden diese drei schönen Stücke den Weg in den Wagen.

Nun sind die Vorbereitung gerade abgeschlossen worden:

Ein paar Zutaten für die Marinade ....

Und mit etwas Olivenöl ab in den Beutel ...

Bis heute Abend - da werden die dann auf der Planke indirekt gegrillt.
By the Way: Inzwischen ist GöGa doch überzeugt, dass der Tausch nicht schlecht ist.

VG
Zetti

 

[Frigo110]

Sieht sehr gut aus. Was ist in der Marinade? Knoblauch, Thymian und Chili?

 

[Zetti]

Sieht sehr gut aus. Was ist in der Marinade? Knoblauch, Thymian und Chili?

Fast richtig: Knoblauch und Chili, dazu Pfeffer und Rosmarin.

 

[nstyles]

Dann mal guten Appetit Wird bestimmt lecker.

 

[Zetti]

Lammlachs ist einfach geil

Erst mal noch ne Beilage brutzeln - ich habe noch ein paar mehr gemacht.

Zwischenzeitlich war das Lamm bereit - im Eifer des Gefechts leider versäumt, die Stücke etwas fotogen her zu richten, sprich: In schönen kleinen Scheibchen auf dem Teller zu drapieren. Na ja, dem Geschmack hat es keinen Abbruch getan Und es ist nicht so schnell kalt geworden. Bei uns sind heute nur ca. 24 Grad.

Das dritte Stück habe ich noch mal ganz kurz direkt gegrillt. Hat die Optik deutlich verbessert, zur Geschmacksveränderung war das sicher zu kurz. Alle Stücke waren unglaublich zart.

Und Anschnitt ....

GöGa hat endgültig verziehen, dass es nichts mit Flügeln gab.

VG
Zetti