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Lammlachse - Welche KT?

N

neanderix

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Hi zusammen,
Demnächst soll es Lammlachse vom Grill geben.
Bis zu welcher KT sollte ich die ziehen?
Und was schlägt ihr so als Würze vor? Nur S&P wäre mir zu wenig.

Von unterwegs
 
Ich mache eigentlich immer die Druckprobe..denke so 56 Grad? Ich würde olivenöl salz und Pfeffer und Rosmarin nehmen
 
Danke für die schnelle Antwort.
Würdest du die Lachse mit ganzen Rosmarinzweigen spucken oder eher die, evtl abgedrückt, Nadeln auf dem Fleisch verteilen?

Von unterwegs
 
Sorry bin wohl zu spät. ..in der Pfanne würde ich ein zweig beifügen. ..im gril mit den Nadeln würzen. ..aber vorsichtig nicht das sie verbrennen
 
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