Lammragout mit Djuvecreis

[Räuchermeister]

Nach Wochen der Enthaltsamkeit hier im Forum war weggesperrt 8)
mußte am Samstag wieder unser Dutch Oven ran
Göga hatte eine Lammschulter angeschleppt also Lamm war angesagt,in Ragoutform



Die üblichen Zutaten

Die Schulter

Geschnippelt

Alles schön schmorren lassen

Hhhmmmm,was für ein Duft

Noch Djuvecreis gezaubert

Und rauf auf den Tisch

Es heißt zwar immer Eigenlob stinkt.......................Schei..egal!!!So ein leckeres Lammragout habe ich schon lange nicht mehr gegessen Besser als beim Griechen



























Dafür mußte ich einen Tag zuvor eine herbe Schlappe hinnehmen
Es gab gefültte Tintenfischtuben

Die Füllung bestand aus Hackfleisch-Semmelbrösel

Die Tuben hatte ich vorher für ca. 10 Minuten gekocht und im Smoker gegrillt

Fazit

Weder meiner Göga noch mir hat es geschmeckt Die ganze Schei..e landete in der Tonne
Naja nicht jeder Tag ist Sonnenschein



Ralf

 

[CB600]

Super gelungen
Hat wohl so geschmeckt, wie es aussieht...

Die Tuben einfach vergessen, kann nicht immer alles funktionieren, sch... drauf.
:trinkbrüder:

 

[deepSeven]

hi ralf,

erstklassige sache hast da gezaubert

...wie hast denn den Djuvecreis genau gemacht

 

[Räuchermeister]

Hi Torsten,

Djuvecreis habe ich nach dem Rezept von Admin gekocht

Servus Ralf

 

[Wittigriller]

Sieht gut aus!!!

Klasse!

 

[bullrich]

Servus Ralf... wie Du warst weggesperrt ?? welcher von Dir ???

Sieht doch gut aus und schön zu sehen, das Du auch mal Pannen postest

Bulli

 

[Natural Born Griller]

Hallo Ralf,
der Lammtopf sieht lecker aus. Hat bestimmt auch so geschmeckt

Pimp-Tipp: Zwei bis drei Tage, bevor ich die Würfel aus der Schulter oder Keule schneide, spritze ich das Stück mit purem Cognac. Macht zart und ist auch Geschmackstuning.

 

[Grillschlurch]

Schönes Lamm da läuft mir das Wasser im Mund zusammen.
Der Tintenfisch" gehört nicht in den Smoker, ein paar Stunden in Olivenoel und Knoblauch und Chilli einlegen und dann drei bis vier Minuten direkt auf den Grill.

Grillschlurch

 

[Dodge]

.....Jo....Lamm im Do.....das rockt....


.....ich werde morgen mal'n Bockbierbraten im DO aus Schweinekamm machen......mal sehen wie der wird, die Kartoffeln will ich gleich mitgaren.......sollte funzen beim Fasan ging's ja schlieslich auch

 

[Thermo-nator]

Lecker, lecker. :happa:

Und von sowas haben auch die Anderen was davon, wenn jemand mal sagt, wie beim Tintenfisch, daß war nix.

 

[Udo]

Klasse ich will auch einen DO. Meine GöGa will eine neue Küche. Werde ihr vorschlagen das Geld für viel Grillhardware auszugeben, mit dem Argument sie bräuchte dann keine Küche mehr.