Lammragout

[M.B]

Howdy,

in den Weiten des www war ich auf dieses Rezept gestossen:

http://www.crockpot-rezepte.de/2014/aus-dem-crockpot-lammragout-mit-kichererbsen/

Es war mir sofort klar: Das muss ich machen!

Nur liegt mir ein solch moderner Elektrodutchoven gar nicht , also hab ich es kurzerhand im richtigen Dutch Oven zubereitet....

Das letzte Bild stammt von einem kleinen Zwischenstand. Ich hatte Bedenken, ob genug Flüssigkeit im DO war.
Noch etwas abwarten, dann wird es auf Reis verspeist. Couscous konnte ich leider ob der spontanen Aktion nicht auftreiben.

Ein Tellerbild reiche ich dann später nach

 

[Spätzünder]

Mit Old Hickory knifes und classic DO zum geilen Lammragout

Schöne Fotos... einfach herrlich!

Micha... ich weiß, worauf ich mich freue

Beste Grüße und guten Appetit gen Dortmund und...

Glück Auf

 

[Räucherling]

@M.B

Immer wieder toll deine Rezepte und den Umgang mit dem DO zu sehen.

Bitte einen Teller zu uns liefern.

 

[M.B]

@M.B

Immer wieder toll deine Rezepte und den Umgang mit dem DO zu sehen.

Bitte einen Teller zu uns liefern.

Nen Teller kann ich Dir gern schicken, das Ragout esse ich lieber selbst

 

[Gast-lgYQr]

Das sieht klasse aus Michael

Ich habe noch nie oder bewusst Ragout gegessen aber wenn ich das so sehe...
... muss sich das ändern

 

[Räucherling]

Nen Teller kann ich Dir gern schicken, das Ragout esse ich lieber selbst

Ja, ja warte es ab irgendwann kommst Du schon noch in meinen Gegend zum Arbeiten. Das Angebot steht nach wie vor.

Dann bekommst Du auch nur einen Teller...........................

 

[Guennesack]

Dann schaue ich mir das mal an und warte auf das Tellerbild.

 

[M.B]

Das Tellerbild:

Leider etwas misslungen (das Bild), ich hatte beim Betrachten auf dem Display der Cam die Brille nicht auf grrrrr

 

[Spätzünder]

Mensch Micha... Mir läuft's auch so schon durch die Zähne
Sieht super aus
Reis passt natürlich gut, eine schöne Scheibe Bauernbrot wäre dazu sicher auch super

Fein gebaut.

Glück Auf

 

[Wingo]

Klasse Ragout Micha

 

[Schreckgespenst]

Sieht Klasse aus. Das Rezept ist abgespeichert. Werde es mal im Crockpot zubereiten. Ein Crockpot ist halt gut wenn man keine Zeit hat. Alles reinschichten und die nächsten Stunden garen lassen. Fleisch muss aber vorher immer angebraten werden.

Allen ein schönes WE
Bruno

 

[chili-sten]

Moin Micha,

sehr schön
Da hätte ich gerne einen Teller voll gehabt

 

[Monscho]

tja, der Micha hat's halt drauf
was will ich da mehr sagen -- ihr kennt ihn doch - einfach SUPER

 

[Martin1971]

Sehr fein. Ich werde auch erst mal beim Wireless-Pot bleiben, aber man wird ja nicht jünger.

Lass mir einfach eine Portion zukommen, und ich schicke den Teller dann an den @Räucherling weiter.

 

[Horst04]

Das sieht spitze aus!

Kommen die getrockneten Aprikosen da beim Endprodukt wirklich durch? Oder dient das mehr einer gewissen Süße?

 

[M.B]

Das sieht spitze aus!

Kommen die getrockneten Aprikosen da beim Endprodukt wirklich durch? Oder dient das mehr einer gewissen Süße?

Howdy,

ich hatte ein Stück erwischt was nicht richtig kleingeschnitten war, das hat man geschmeckt.
Aber ansonsten behaupte ich mal kann man die getrost weglassen. Oder eben mehr reintun.

Wir werden es beim OT nächste Woche testen. (Beim @Spätzünder)

 

[Horst04]

Wir werden es beim OT nächste Woche testen. (Beim @Spätzünder)

Das wollte ich hören. :bbg:

 

[Keule96]

Sieht super aus! Das werde ich morgen an meinem ersten Urlaubstag gleich mal dopfen!
Eine Frage habe ich dazu: wann und wie hast du das Lammfleisch dazu getan? In dem original Rezept steht was von separat anbraten und dazugeben nachdem das Gemüse angebraten wurde?

Ich hätte jetzt das Gemüse im Topf 5min angebraten und Hitze verringert, anschl. Das Fleisch im Deckel angebraten und dann alles zusammen in den Topf...

 

[peppy]

Das wollte ich hören. :bbg:

Ich nicht, kann ja nicht kommen und daher nicht probieren!

 

[M.B]

Sieht super aus! Das werde ich morgen an meinem ersten Urlaubstag gleich mal dopfen!
Eine Frage habe ich dazu: wann und wie hast du das Lammfleisch dazu getan? In dem original Rezept steht was von separat anbraten und dazugeben nachdem das Gemüse angebraten wurde?

Ich hätte jetzt das Gemüse im Topf 5min angebraten und Hitze verringert, anschl. Das Fleisch im Deckel angebraten und dann alles zusammen in den Topf...

Ich hab zuerst im Deckel das Fleisch angebraten, auch auf dem Wokbrenner, der hat die ideale brutale Hitze dafür.
Dann das Gemüse leicht angeröstet und alles in den DO verfrachtet.
Die Reihenfolge spielt da denk ich keine Rolle. So hatte ich halt den Satz vom Anbraten des Fleisches noch um darin
das Gemüse anzubraten...