Lammrücken mit Bohnen in Zitronenöl mariniert

[paule]

Hallo Grillfreunde
Für die Erprobung meiner Grillhütte (siehe Unterforum Grillhüttenbau...)musste etwas festliches auf den Tisch.
Und da Ostern vor der Tür steht fiel mir doch zufällig ein Lammrücken im Supermarkt vor die Füße.
Die grünen Bohnen (Rezept aus Webers Grillbibel) sind echt lecker!
4 El Olivenöl
Schale von einer Zitrone
2 Knoblauchzehen
Chiliflocken
Alles erwärmen und abgekühlt über die Bohnen.
Dann in der Grillpfanne grillen - warm servieren
Den Lammrücken hab ich mit gleichen Teilen Paprika, Ingwer, Cumin, Knobi und Salz mit etwas Olivenöl und Zitronensaft mariniert.

 

[Crash0r]

sehr lecker

 

[chili-sten]

Moin paule,

Lamm und grüne Bohnen sind einfach nur lecker :happa:

 

[Grobi]

Sehr lecker. Gut gemacht. Hast Du auch die KT gemessen?

 

[paule]

Sehr lecker. Gut gemacht. Hast Du auch die KT gemessen?

Hallo
Bei "kleinen" Fleischstücken mach ich die Druckprobe und verlass mich auf mein Bauchgefühl (bei dem Fässchen das ich unter dem Shirt trage, kein Problem)

 

[Mrhog]

Schaut gut aus

 

[Ander]

WOW, klasse Tellerbild

Bitte 1x für mich

Andy

 

[infernal-fire]

Das sieht gut aus, lecker!

 

[SmoKing]

Hi Paule,

schöne Idee! Das Zitronenaroma ist sicher sehr - sagen wir mal - erfrischend an dem edlen Lammrücken. Wie kam denn das Aroma rüber? Tät mich smokend interessieren.

Viele Grüße
SmoKing

 

[paule]

Hi Paule,

schöne Idee! Das Zitronenaroma ist sicher sehr - sagen wir mal - erfrischend an dem edlen Lammrücken. Wie kam denn das Aroma rüber? Tät mich smokend interessieren.

Viele Grüße
SmoKing

Hallo SmoKing
Zitronenaroma an den Bohnen war der Hammer. Mitesser waren begeistert. Selbst der Geist vom geopferten Lamm mähte noch mal vor Freude
Lohnt sich echt zum nachbasteln. War schöner Kontrast zum Lamm und den Kartoffeln.
Gruß Paule