Landmann Räucherofen

[macmaxx]

Hallo und schönen guten Tag zusammen,

ich bin neu in diesem Forum und stelle mich hiermit freundlichst vor!



Geflasht von meinem ersten gesmokten Fleisch auf einer super Fete am Samstag habe ich mich umgehend auf die Suche nach jeder Menge Input gemacht und bin in diesem Zusammenhang auf dieses Forum gestossen.

Ich habe bis dato nur Erfahrung als Flachgriller auf Kohle und Gas sammeln dürfen. Bis auf ein PP im Backofen, habe ich bis dato noch keiner BBQ-Erfahrungen.
Sollte jemanden das Ergebnis vom Pulled Pork Experiment im BO interessieren, voila:

Pulled Pork mit ColeSlaw im BO | macscookingblog

Nun zu meinen kaum vermeidbaren Überlegungen:
Ich denke über die Anschaffung eines Watersmokers nach und bin bei zwei Übelegungen hängen geblieben:

1. Webers Smokey Mountain Cooker in 47
2. ein Gas-Räucheröfen von Landmann 12093




An letzterem reizt mich die Überlegung unabhängig von der Dicke und Beschaffenheit des Aussenmaterials die Temperatur gut über die Gaszufuhr regeln zu können, vor allem wenn ich die Wanne als Sand-Dämmung nutzen würde.
Kann man da für 200.-€ viel falsch machen?!

Würde mich über ein wenig Input freuen!

Thanx
mac

 

[BeefJerky]

Bis auf ein PP im Backofen, habe ich bis dato noch keiner BBQ-Erfahrungen.

Also keine


Und dann gleich ein Sportgerät kaufen? sportlich, sportlich...

1. Webers Smokey Mountain Cooker in 47
2. ein Gas-Räucheröfen von Landmann 12093

2 unterschiedliche Einsatzgebiete. Für PP bist du mit einem Smokey Mountain durchaus besser bedient.

 

[macmaxx]

Hallo und danke für Dein Feedback!

Das mit dem BO und der BBQ-Erfahrung ist natürlich berechtigt.

Sagst Du mir ggf. noch zwei Sätze zu Deinem Kommentar?

Was spricht gegen ein PP im imho (für einen Übungslosen) besser steuerbaren Gas-Räucher-Aparello?

Oder ist der dann wirklich nur wie er aussieht für Forelle und C. geeignet?!

Oder haperts faktisch dann doch am fehlenden, echten Feuer?!



Oder, oder....

 

[weschnitzbube]

Linkservice:

myBBQStore24.de: Wir machen Gartenfreizeit - Gas Räucherofen (Landmann 12093) inkl. Räuchermehl

Von Landmann kann man nur Schrott erwarten (das behaupte ich nach jahrelanger Erfahrung mit dem Hersteller bis mir jemand was anderes beweist).

Wenn du dich nicht ärgern willst dann Rate ich zu dem WSM oder alternativ zum ProQ oder Apollo. Das ist dann auch eher barbecue...

 

[BeefJerky]

Was spricht gegen ein PP im imho (für einen Übungslosen) besser steuerbaren Gas-Räucher-Aparello?

Um Gottes Willen, verwickel mich nicht in die Gas-Kohle-Debatte

Oder ist der dann wirklich nur wie er aussieht für Forelle und C. geeignet?!

Hersteller sagt:

ähnlich einem BBQ Smoker. Ideal zum Beispiel zur Herstellung von perfekten Spareribs

Aber für die wurde der Gerät nicht konstruiert

Oder haperts faktisch dann doch am fehlenden, echten Feuer?!

"Echtes" Holzfeuer fehlt beim Watersmoker aber auch

Oder, Oder ....

Der WSM wird die Temp. besser und konstanter halten, dafür wurde er schließlich gemacht (Smoken≠Räuchern), und, "Wer billig kauft, kauft zweimal"

 

[Königsblauer]

Gibt es was neues zu dem Landmann ?