Langosch

[docsnyder]

Bei uns ist einmal im Jahr Kirmes, und da gibt es den besagten Langosch Stand. Scheinbar kommt das ganze aus Ungarn. Meine Frau ist verrückt danach und somit musste ich das heute nachbauen.
Die Herstellung ist denkbar einfach und sicherlich auch was für die DO Besitzer.

Der Teig wird aus 250ml warmer Milch, ein Päckchen Trockenhefe, 1tl Salz und 400gr Mehl hergestellt. Das ganze lasst ihr eine halbe Stunde gehen und teilt den Teig in 6 Stücke auf.

Das ganze rund formen und ein etwas dickeren Rand stehen lassen. Im Anschluss 30sek pro Seite in reichlich Öl ausbacken

Dann geht es ans belegen. Das geht süß oder herzhaft. Habe mich für letzteres entschieden. Creme fraiche, bacon, Zwiebeln und süßen Paprika vermischen. Das ganze noch mit Gouda bestreuen, kurz überbacken und fertig ist das Essen. Bei mir gab es noch ne Portion Chili.

Wer es nicht kennt, sollte das unbedingt mal nachbauen. Echt ne leckere Sache!

 

[Gast-10qbd]

Ich liebe Langos Traditionell wird Langos mit Koblauchwasser bestrichen dann mit Sauerahm bestreichen und wenn man noch möchte noch Käse draufstreuen. So ißt man es in Ungarn

 

[Oktul]

Traditionell wird Langos mit Koblauchwasser bestrichen dann mit Sauerahm bestreichen und wenn man noch möchte noch Käse draufstreuen. So ißt man es in Ungarn

....und genau so mag ich die Dinger....danke für das Rezept. ...kommt auf die Liste

 

[weschnitzbube]

Ich lieeebe die Dinger, am liebsten mit Zimt und Zucker.
Toll gemacht

Edit fragt sich gerade was wohl aus den Dingern im BO werden würde...

 

[Siegerlandgriller]

Ich habe jahrelang Urlaub in Ungarn gemacht, und da war Langos( Gesprochen "Langosch")mein Leibgericht
Als meine Frau die auch mal gemacht hat, wollte ich sie nochmal heiraten
Mir ist übrigens Knoblauchsauce, Käse und Schinken als Belag am liebsten
Tolle Sache

:Timo:

 

[tuppi]

Ab auf die Liste
Schauen die lecker aus

 

[Mr. Pink]

Habe ich hier vorgestern auf dem Send (für normale Menschen: Kirmes) auch gesehen und hatte mich gefragt, was es damit auf sich hat. Der Kropf war aber schon so voll, dass ich es nicht probieren konnte .. Muss jetzt also nachgebaut werden!

 

[boehmy]

In Bayern sagt man dazu: a auszogne In Ungarn hab ich die Frisbee s entweder mit Knoblauch/sauercrem oder süß mit Marmelade gefuttert Herrlich. Und deine sehen sehr lecker aus.

 

[Markus]

Das sieht richtig lecker aus. Die muss ich mal nach machen

Bei uns gibt es die Langos immer auf dem Weihnachtsmarkt mit viiiiiiel Knoblauch.

 

[peppy]

Also quasi Pizza(teig) meets Flammkuchen meets Bratpfanne.
Sieht gut aus!

 

[deAlex]

Langos is ne feine und recht fettige Sache, aber wie das ausm Dopf schmeckt würde mich doch sehr interessieren.
Vielleicht kann ja der Timo seinen Eigenbau damit einweihen?

 

[Spätzünder]

@docsnyder Schaut gut aus... Nachbau gelungen, Frau vermutlich happy würde ich sagen!

Ich liebe Langos Traditionell wird Langos mit Koblauchwasser bestrichen dann mit Sauerahm bestreichen und wenn man noch möchte noch Käse draufstreuen. So ißt man es in Ungarn

...und so isst meine Frau sie jedes Jahr auf der Kranger Kirmes... sind wirklich sehr lecker!

Als meine Frau die auch mal gemacht hat, wollte ich sie nochmal heiraten

Liest sie mit??? Du alter Charmeur

Glück Auf

 

[docsnyder]

Mein Atem bestätigt mir, dass ich beim obigen Rezept die 2 ausgedrückten Knoblauchzehen in der Creme fraiche vergessen habe.

 

[michabfh]

Moin,
ja, so müssen sie sein.
Ich werde die auch mal wieder machen! Sehr schön gemacht!

 

[w.lan]

Ich liebe Langos Traditionell wird Langos mit Koblauchwasser bestrichen dann mit Sauerahm bestreichen und wenn man noch möchte noch Käse draufstreuen. So ißt man es in Ungarn

Moin Tina!

Da ich schon ca. 15 mal in Ungarn geurlaubt hab, kann ich nur Deine Worte als Sehr Richtig bestätigen!!!!
Inkl. der richtigen Schreibweise!

 

[Lateralus]

In Wien werden sie immer "nur" mit Knoblauchöl beschmiert. Auch nicht schlecht (Hauptsache Knoblauch!) aber mit Sauerrahm und Käse drauf sind sie mir am Liebsten!

 

[chili-sten]

Moin docsnyder,

die Langos sehen zum Reinbeissen lecker aus

 

[Rekord]

Langos, Auszogne oder Küchle alles fast des gleiche bei uns is eher die süße Variante verbreitet, also nur mit Puderzucker. Kenn aber die ganzen herzhaften Varianten aus Ungarn und de san so was von lecker.
Sehr schon gemacht

Im DO glaub i wern des net so. Im Orginal müssen de im Schmalz schwimmer.

 

[Siegerlandgriller]

Vielleicht kann ja der Timo seinen Eigenbau damit einweihen?

Du Quängel

Liest sie mit??? Du alter Charmeur

Nein, aber ich hab ihr hiervon erzählt und jetzt ratet mal was es die nächsten Tage gibt

:Timo:

 

[Siegerlandgriller]

Heute war es soweit

So wie ich ihn mag

:Timo: