Hi,
Heute wollte ich mal was neues versuchen.
Auf dem Plan stand Lasagne,
Also erst mal alle Hauptdarsteller nach draussen gebeten;
Feuerchen gemacht, und den DO auf Temperatur gebracht, in der Zeit wurden die Zwiebeln schon mal zerkleinert.
Um dann gleich mit etwas Olivenöl angeschwitzt zu werden.
Dann war es am Hack, ab zu den Zwiebeln und kräftig angebruzelt.
Jetzt war es an der Zeit die geschälte Tomaten dazu zu geben.
Die konnten erst mal gemütlich einkochen, in der Zeit wurde Knoblauch und die Paprika zerkleinert.
Dazu gesellte sich noch ein Gast frisch aus dem Garten, um der Sache den nötigen Bums zu verleiten
Tomaten sind schon schön am köcheln, DO etwas höher gehängt, damit nix anbrennt
Paprika, Knoblauch und zum Schluss noch den Mais dazugegeben, das ganze noch ½ Stunde köcheln lassen.
Sieht schon recht voll aus, keine Angst die Sosse ist nicht nur für diese Lasagne gedacht, der Rest kommt in den TK, kann immer mal für was schnelles weiter genutzt werden
In der Zeit eine Bechamelsauce aus Butter, Mehl und Milch zubereitet, dann mit S&P sowie Muskatnuss abgeschmeckt.
Wieder draussen, ging es weiter, erst mal den DO bis auf einen Rest gelehrt,
Danach beschichtet, je eine Lage Tomatensosse, Bechamel, Lasagneblätter
Zum Schluss das ganze noch mit Gouda abgedeckt.
Deckel drauf, und jetzt Brekkies für die Oberhitze, und von unten ein Scheit Holz
Nach weiteren 30 min sah das ganze dann so aus, und konnte
werden
Tellerbild leider vergessen, kann euch aber sagen es war richtig lecker, und nicht das letzte mal dass sich Lasagne bei mir im DO tummeln darf.
Das nächste mal lass ich die Tomaten nur noch länger köcheln, Sosse wurde zum Schluss doch noch etwas wässrig, was dem Geschmack aber sicherlich nicht ausgemacht hatte.
Gruss
Albert
Heute wollte ich mal was neues versuchen.
Auf dem Plan stand Lasagne,
Also erst mal alle Hauptdarsteller nach draussen gebeten;
Feuerchen gemacht, und den DO auf Temperatur gebracht, in der Zeit wurden die Zwiebeln schon mal zerkleinert.
Um dann gleich mit etwas Olivenöl angeschwitzt zu werden.
Dann war es am Hack, ab zu den Zwiebeln und kräftig angebruzelt.
Jetzt war es an der Zeit die geschälte Tomaten dazu zu geben.
Die konnten erst mal gemütlich einkochen, in der Zeit wurde Knoblauch und die Paprika zerkleinert.
Dazu gesellte sich noch ein Gast frisch aus dem Garten, um der Sache den nötigen Bums zu verleiten
Tomaten sind schon schön am köcheln, DO etwas höher gehängt, damit nix anbrennt
Paprika, Knoblauch und zum Schluss noch den Mais dazugegeben, das ganze noch ½ Stunde köcheln lassen.
Sieht schon recht voll aus, keine Angst die Sosse ist nicht nur für diese Lasagne gedacht, der Rest kommt in den TK, kann immer mal für was schnelles weiter genutzt werden
In der Zeit eine Bechamelsauce aus Butter, Mehl und Milch zubereitet, dann mit S&P sowie Muskatnuss abgeschmeckt.
Wieder draussen, ging es weiter, erst mal den DO bis auf einen Rest gelehrt,
Danach beschichtet, je eine Lage Tomatensosse, Bechamel, Lasagneblätter
Zum Schluss das ganze noch mit Gouda abgedeckt.
Deckel drauf, und jetzt Brekkies für die Oberhitze, und von unten ein Scheit Holz
Nach weiteren 30 min sah das ganze dann so aus, und konnte
werdenTellerbild leider vergessen, kann euch aber sagen es war richtig lecker, und nicht das letzte mal dass sich Lasagne bei mir im DO tummeln darf.
Das nächste mal lass ich die Tomaten nur noch länger köcheln, Sosse wurde zum Schluss doch noch etwas wässrig, was dem Geschmack aber sicherlich nicht ausgemacht hatte.
Gruss
Albert
