Gulaschkanonier
Linsen- und Spätzlekoch & Food-Messi
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
☆Onkel Fritz☆
Gestern in der FeWo zwei Lassis gemacht, sollen ja alle satt werden ....
Pro Lassi 1 Kg Rinderhack, dazu, was in eine Bolo so gehört.... der vordere Topf war etwas niedrig, sodass ich diese Menge auf 2 Töpfe verteilen musste.... in der FeWo muss man eben improvisieren....
Das war die reinste Boloorgie .... die Soße wurde super!
Damit die Nudelplatten genug Feuchtigkeit bekommen, habe ich die Bolo nicht so stark eingekoch wie sonst....
Dann wurde geschichtet, beise Lassis gleich:
In die Auflaufform kam eine dünne Schicht Bolo/Becha gemischt. Dann 3 bis 4 Schichten, die jeweils diesem Aufbau folgten: Nudelplatten, Bolo, dünn Becha, dünne Mozzarellascheiben, etwas Parmesan. Nach der letzten Nudelschicht eine Bolo/Bechamischung (ich hatte noch etwas Bolo übrig). Überbacken wurde mit einer Gratinierkäsemischung, die war sehr gut.....
Und fertig waren die Kunstwerke
Gestern Abend wurden die Lassis bei 170 °C Umluft für 40 Minuten gebacken
Die Lassi war wirklich lecker! Besonders erfreulich war, dass die Lasagne auf dem Teller nicht verflossen ist und recht formstabil war, das hat man meist nicht in der Hand .... hilfreich ist hier, die Lassi nach dem Backen noch 20 Minuten stehen zu lassen, sie bindet dann noch etwas ab....
Zum Nachtisch gab es noch einen TK Kuchen
Grüße von der Küste
Andi
Pro Lassi 1 Kg Rinderhack, dazu, was in eine Bolo so gehört.... der vordere Topf war etwas niedrig, sodass ich diese Menge auf 2 Töpfe verteilen musste.... in der FeWo muss man eben improvisieren....
Das war die reinste Boloorgie .... die Soße wurde super!
Damit die Nudelplatten genug Feuchtigkeit bekommen, habe ich die Bolo nicht so stark eingekoch wie sonst....Dann wurde geschichtet, beise Lassis gleich:
In die Auflaufform kam eine dünne Schicht Bolo/Becha gemischt. Dann 3 bis 4 Schichten, die jeweils diesem Aufbau folgten: Nudelplatten, Bolo, dünn Becha, dünne Mozzarellascheiben, etwas Parmesan. Nach der letzten Nudelschicht eine Bolo/Bechamischung (ich hatte noch etwas Bolo übrig). Überbacken wurde mit einer Gratinierkäsemischung, die war sehr gut.....
Und fertig waren die Kunstwerke
Gestern Abend wurden die Lassis bei 170 °C Umluft für 40 Minuten gebacken
Die Lassi war wirklich lecker! Besonders erfreulich war, dass die Lasagne auf dem Teller nicht verflossen ist und recht formstabil war, das hat man meist nicht in der Hand .... hilfreich ist hier, die Lassi nach dem Backen noch 20 Minuten stehen zu lassen, sie bindet dann noch etwas ab....
Zum Nachtisch gab es noch einen TK Kuchen
Grüße von der Küste
Andi
geht's (bestimmt) gut! 
und alles so sauber 
