Lasagne

[dake-89]

Lasagne wollte ich schon immer mal wieder machen und nach dem Thread von @Hammhh-let konnte ich einfach nicht anders….

1 Selleriestange, 4 Möhren 4 rote Zwiebeln und etwas Olivenöl in den Thermomix.

Das sollte so passen…

Gemüse mit reichlich Olivenöl anschwitzen.

1kg Hackfleisch halb/halb zugeben.

Vermengen und anbraten.

Wenn alles gut angebraten ist erst mit 300ml Wein ablöschen dann 500ml selbstgemachte Gemüsebrühe zugeben.

3 Dosen Mutti Polpa zugeben.

Die Kräuter vorbereiten und zugeben. Das ganze mit geschlossenem Deckel mehrere Stunden köcheln lassen und im Anschluss ohne Kräuter mit offenem Deckel einreduzieren.

Die Bechamel aus 50g Butter, 50g Mehl, 500ml Milch, Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss.

Den Teig vorbereiten und mit Folie ruhen lassen.

Die Lasagneplatten vorbereiten.

Erst Bologneseragu dann die Pasta.

Dann immer wieder Ragu, Bechamelsoße und Parmesan zwischen die Lasagneplatten. Die letzte Lage wird noch mit Mozzarela di bufala getoppt.
Das ganze für ca 45min bei 180 Grad in den Backofen. Anschließend min 20 Minuten ruhen lassen.

Und genießen…Hat nur noch für das Tellerbild gereicht
War wirklich mal wieder sehr lecker und macht man definitiv zu selten… Leider war ich bei der Größe der Auflaufform etwas zu optimistisch, weshalb die Lasagneplatten etwas zu groß waren

 

[Hammhh-let]

Mega! Davon bitte auch eine Portion für mich!

 

[Kamado holly]

Einwandfrei
Ich würde auch sehr gerne ne Portion nehmen

 

[Röstwurst]

Sieht traumhaft aus

Alles frisch zubereitet

... aber bei Lasagne bin ich leider raus

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Lasagne geht immer.
Sehr lecker.

Anschließend min 20 Minuten ruhen lassen.

Wer so lang warten kann …

 

[dake-89]

@Röstwurst wie bei Lasagne biste raus?

@Odenwälder Wintergrillerin das Warten zahlt sich aus da muss man stark bleiben

 

[cremecaramelle]

aber bei Lasagne bin ich leider raus

ach Uwe, Du mal wieder, Du hast keine Ahnung, was Dir da entgeht (macht aber nix, bleibt mir mehr...)

 

[Röstwurst]

@Röstwurst wie bei Lasagne biste raus?

@Odenwälder Wintergrillerin das Warten zahlt sich aus da muss man stark bleiben

ach Uwe, Du mal wieder, Du hast keine Ahnung, was Dir da entgeht (macht aber nix, bleibt mir mehr...)

@dake-89 von Kochen hab ich etwas Ahnung und wenn ich Dein Werk hier sehe,
dann kann ich nur loben, zumindest bis zum Geschmack, dass geht leider noch nicht per PC.

Wenn ich aber "Aufläufe" nur lese, dann fallen bei mir die Jalousien
Vielleicht ist das auch nur ne Phase im Leben, vieles soll sich ja aller sieben Jahre verändern
und sollte sich was bei mir verändern, wird @cremecaramelle mir den Gefallen tun und teilen

 

[berndman01]

eine Augenweide, Deine Lasagne
da könnt ich mich reinlegen

Anschließend min 20 Minuten ruhen lassen.

da wär ich schon nach 2 schwach geworden

 

[Utti]

Super!

 

[Barbie-Q]

sehr geil, genau so hätte ich sie genommen, Danke für's zeigen

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄR

 

[dake-89]

Vielen Dank für die ganzen netten Kommentare

 

[Bruzzelfee]

Deine Lasagne sieht traumhaft
lecker aus

 

[Gulaschkanonier]