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Lava V.300 Black

R

Räuchersepp91

Militanter Veganer
Hallo Zusammen,
ich wünsche frohe Ostern gehabt zu haben=)
ich klinke mich nochmal mit dem Lava V.300 Black ein. Habe mir diesen gestern bestellt. Ich habe so langsam mit dem Wurst machen begonnen und habe nach vielen Investitionen (Wustfüller, Feischwolf, Metzgertisch, Räucherofen, Messer, ....) auf einen Kammervakuumierer verzichten wollen/müssen. (Meine Freundin dreht sonst völlig durch) Soviel wieder zum teuerstem Forum der Welt... :-D
Jetzt habe ich allerdings im nachhinein doch ein wenig Sorge, dass gerade mariniertes Fleisch, Soßen, Suppen und co gar nicht vakuumiert werden können. Dazu habe ich den Vorteil der Vakuumhehälter noch nicht ganz verstanden. Hat es den gleichen Nutzen wie ein Vakuumbeutel bezüglich der Haltbarkeit?
Ein Breitag hier im Forum hat mich stützig gemacht. Und zwar das außer Wurst und Räucherwaren kaum etwas sinnvoll damit vakuumiert werden kann.
Ich danke euch im Voraus für die Antworten.
 
Hallo Räuchersepp91,
schau doch mal bitte hier: Lava V.300 Black. Da wirst Du fündig!
 
Kann mir jemand sagen wie man das vakuumieren stoppt und gleich zuschweißt? Bis der Lava geschweißt hat ist mein Brot platt :thumbdown::patsch:

Der saugt fröhlich mit Volldampf weiter.
 
ID73 schrieb:
Kann mir jemand sagen wie man das vakuumieren stoppt und gleich zuschweißt? Bis der Lava geschweißt hat ist mein Brot platt :thumbdown::patsch:

Der saugt fröhlich mit Volldampf weiter.
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Ich reguliere das mit dem kleinen Schräubchen beim Flüssigkeitsabscheider und starte dann den Schweissvorgang manuell. Nachdem ich das erste Mal ein Brot geplättet hatte 🤣.
 
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