Lavash-Spiesse mit Flank, Hack & Bauch

[Spießer84]

Heute gab es leckere Lavash-Spieße vom Kamado, gestern vorbereitet (plus 2 für den TK):

Dazu ein paar Fritten aus der Ölfritte, jetzt noch ne Runde mit dem Hund und verdient aufs Sofa

 

[Winki]

Schaut sehr gut aus

 

[Spießer84]

Muss auch leider gestehen, ich hab meinen Spiess nur zu 3/4 geschafft, GöGa nicht mal die Hälfte
Ich würde das Kampfgewicht auf 500-600gr pro Spiess schätzen

 

[Luse]

ich hab meinen Spiess nur zu 3/4 geschafft, GöGa nicht mal die Hälfte

Ist noch was da?
Ist noch was da?

 

[Spießer84]

Ist noch was da?
Ist noch was da?

Jo

 

[Luse]

Jo

Wo?

 

[Gine]

Diese Spieße stehen schon länger auf meiner To-Do Liste... aber wenn ich jetzt diese Variante sehe muss ich das schnellstens mal machen. Gefällt mir richtig gut

 

[Spießer84]

Wo?

Bei mir, Norddeutschland

 

[Luse]

Norddeutschland

Das hättest du Anfang der Woche machen sollen, da war ich in Hamburg.

 

[Spießer84]

Das hättest du Anfang der Woche machen sollen, da war ich in Hamburg.

Das wären dann nur knapp 2h fahrt gewesen

 

[Funkenflug]

Tolle Inspiration.. Danke. Du hast Flank flach geklopft und Bauchspeck und Hack (aus Flankresten) und Lavash ind Schichten übereinander gelegt. Hast du eine Reihenfolge der Schichten. so wie es aussieht ist nicht zwischen jeder Lage ein Lavash..
Ja selbst das Lavash nur mit Hack stopfte bei meiner Vergrillung ungemein. Warum war der Rohling eingeschweisst? zur Formgebung oder Auromaverstärkung?

 

[Spießer84]

Tolle Inspiration.. Danke. Du hast Flank flach geklopft und Bauchspeck und Hack (aus Flankresten) und Lavash ind Schichten übereinander gelegt. Hast du eine Reihenfolge der Schichten. so wie es aussieht ist nicht zwischen jeder Lage ein Lavash..
Ja selbst das Lavash nur mit Hack stopfte bei meiner Vergrillung ungemein. Warum war der Rohling eingeschweisst? zur Formgebung oder Auromaverstärkung?

Ein Pärchen ist in den TK gewandert, und da ich es nen Tag vorher vorbereitet habe, halt vakuumiert