Der Pipismoker will benutzt werden und ich muß lernen wie das Ding funktioniert.
Der Erste Versuch mit Spareribs ist gelungen und ich konnte ohne viel Mühe eine Temperatur von ca 110C halten.
Also, die Anforderungen hochgeschraubt und ein Färsen Ribeye und ein Roastbeef aus der Metro besorgt.
Hühnchen für die Mädels.
2te Etage. Endlich Platz auf dem Grill.
Um die KT zu messen, habe ich den Korken Trick benutzt unden Fühler durch die Lüftung geführt.
Ist aber alles etwas fummelig, ich muß die Büchse noch pimpen.
Das Roastbeef habe ich scharf angebraten, war mir aber nicht sicher, ob das nötig war?
Das Roastbeef wurde mit einem seperaten Termometer ausgestattet.
Ich hatte wohl zu viel Kohlen genommen (1 kalten AZK und dann 20 heiße Grillis drauf).
Die Temperatur war fast immer bei 150C.
Daher ist mein Zeitplan auch leicht durcheinander geraten.
Snacks.
Das Ribeye kam bei 56C runter. Perfekt.
Vom Roastbeef gibts keine Bilder, das habe ich nämlich schön versaut.
Statt 53C hatte es bestimmt weit über 60C.
Muß ich noch ein bißchen üben, oder die Hardware aufrüsten (Maverick 8) )
Naja, man konnte es natürlich noch essen, aber ärgerlich.
Anschnitt.
Das Ribeye war guuut.
So ein kleiner Smoker ist geil, aber ich muß noch ein bischen puzzeln, bis alles läuft.
Weiter gehts...
Der Erste Versuch mit Spareribs ist gelungen und ich konnte ohne viel Mühe eine Temperatur von ca 110C halten.
Also, die Anforderungen hochgeschraubt und ein Färsen Ribeye und ein Roastbeef aus der Metro besorgt.
Hühnchen für die Mädels.
2te Etage. Endlich Platz auf dem Grill.
Um die KT zu messen, habe ich den Korken Trick benutzt unden Fühler durch die Lüftung geführt.
Ist aber alles etwas fummelig, ich muß die Büchse noch pimpen.
Das Roastbeef habe ich scharf angebraten, war mir aber nicht sicher, ob das nötig war?
Das Roastbeef wurde mit einem seperaten Termometer ausgestattet.
Ich hatte wohl zu viel Kohlen genommen (1 kalten AZK und dann 20 heiße Grillis drauf).
Die Temperatur war fast immer bei 150C.
Daher ist mein Zeitplan auch leicht durcheinander geraten.
Snacks.
Das Ribeye kam bei 56C runter. Perfekt.
Vom Roastbeef gibts keine Bilder, das habe ich nämlich schön versaut.
Statt 53C hatte es bestimmt weit über 60C.
Muß ich noch ein bißchen üben, oder die Hardware aufrüsten (Maverick 8) )
Naja, man konnte es natürlich noch essen, aber ärgerlich.
Anschnitt.
Das Ribeye war guuut.
So ein kleiner Smoker ist geil, aber ich muß noch ein bischen puzzeln, bis alles läuft.
Weiter gehts...
