Leber einfrieren

[ghettonerd]

Hallo,

ich habe hier eine Leber mit MHD bis 6.12. Ich möchte diese Leber aber erst erst am 8.12. zubereiten und würde das das folglich erstmal einfrieren. In dem Beutel ist viel Flüssigkeit/Saft. Soll ich die Leber lieber aus dem Beutel nehmen, abtrocknen und neu vakuumieren, bevor ich das einfriere oder sollte ich das lieber in dem Originalbeutel einfrieren?

 

[Dorfkoch]

Ich wüsste nicht was dem sofortigem einfrieren entgegen stehen sollte. Das Gewebewasser kann ja nicht schlecht sein ohne dass die Leber das nicht auch ist.

 

[pfiffer]

Ich habe Leber auch schon desöfteren eingefroren, allerdings ohne Wasser.
Denke aber auch dass es mit Wasser keine Probleme geben sollte.

Wie hast du es jetzt gemacht?

 

[Birndi]

Ich friere Leber auch öfters mal ein, kein Problem

 

[ghettonerd]

Ich habe Leber auch schon desöfteren eingefroren, allerdings ohne Wasser.
Denke aber auch dass es mit Wasser keine Probleme geben sollte.

Wie hast du es jetzt gemacht?

Hatte es im Originalbeutel mit wasser eingefroren. War nach dem auftauen 1a!

 

[pfiffer]

super, danke für die Rückmeldung

 

[ghettonerd]

gerngeschehen!