[Leber-WE] Kalbslebergeschnetzeltes

[DonGeilo]

Bei mir gab's heute Kalbslebergeschnetzeltes mit Zwiebeln und Apfel.
-Leber anbraten
-Zwiebeln anbraten bis sie etwas Farbe annehmen
-Apfelstücke dazu geben und weiter braten bis es anfängt nach Apfel zu riechen
-mit Mehl bestäuben und verrühren
-mit Kalbsfond, Sahne und einem Schuss Calvados aufgießen und mit Pfeffer, Salz, Rosmarin und Majoran würzen
-Leberstücke dazu egben und noch etwas ziehen lassen
-mit Spätzle servieren

Dafür, dass ich eigentlich keine Leber mag, war es ganz gut. Das letzte Mal, dass ich Leber gegessen habe, war bestimmt schon 20 Jahre her. Insofern habe ich mir gedacht, ich probiere es einfach noch mal. Der Geschmack ändert sich ja auch mit der Zeit. Es war jetzt mal ganz gut essbar, aber ein großer Fan bin ich immer noch nicht.

 

[Cladonia]

Sehr sehr fein Genau mein Geschmack getroffen

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[berndman01]

sieht lecker aus
wunderbarst zubereitet

 

[Feierdeufe]

Das schaut vorzüglich aus.
Danke fürs erinnern, hatte ich schon lange nicht mehr.

 

[Lopo]

Sehr fein

 

[Gulaschkanonier]

 

[Serial Griller]

Also ich bin ein großer Fan von deinem Lebergeschnetzeltem!

 

[Wurmtalgriller]

Genau meins!

 

[Steinramme]

Deine Variante wäre auch genau mein Ding. Sieht einfach lecker aus.

 

[Pater]

Sieht sehr gelungen aus!

 

[lalelu2008]

Sieht super lecker aus

 

[Utti]

Da könnte ich jetzt auch drauf

 

[Birndi]

Macht nichts das du kein Fan von Leber bist.
Ich nehme deine Portion jederzeit.

 

[Secreto]

Sehr schönes Pfännchen !
Klasse gemacht

 

[Bruco]

Es war jetzt mal ganz gut essbar, aber ein großer Fan bin ich immer noch nicht.

Ich hätte es sofort genommen