Leberkäs aus dem 0,7er

[Lunatic206]

Hallo Leute.

Heute hab ich endlich mal meinen kleinen Barbecook 0,7 eingeweiht. Ich dachte schon sehr lange darüber nach, wie wohl Leberkäs darin gelingt.
Gesagt, getan!

Zuerst habe ich ordentlich gebuttert, damit der Kleine auch gut geschmiert ist beim erstenmal.
Dann mit geräuchertem Bauch ausgelegt und etwas Leberkäsbrät hinein gefüllt.
Anschließend eine Scheibe gekochter Schinken und dann Gouda hinterher.
Dann wieder Leberkäsbrät, gekochter Schinken, Gouda etc... Das wiederholt sich dreimal insgesamt
und wird mit Lebertkäsbrät beschlossen und dem geräucherten Bauch zugedeckt.

Dann hab ich 3 Briketts unten und 4 oben verteilt und habe den Kleinen alleine gelassen. Ich hatte Mittagspause
und musste wieder zur Arbeit. Während der Arbeit hab ich mir immer wieder ausgemalt, was der Kleine
wohl angestellt hat bis ich wieder zurück komme. Da ich, wie gesagt, Mittagspause hatte war etwas Eile
geboten beim befüllen, deshalb sind die Fotos nicht so gut. Sorry sorry!

Fazit: Der Kleine ist ganz groß und der Leberkäs hat fantastisch geschmeckt!!! Das gibt´s wieder!!!
So, und jetzt die Bilder. Ich wünsche Euch viel Vergnügen!

 

[silex]

Hallo Chris,

das Anschnittbild sieht echt lecker aus. Sabber.
Schon genial, was man mit einem 0,7l DO zubereiten kann.

Gruß
Peter

 

[Lunatic206]

Ich liebe meine DO´s! Es gibt nix besseres!!! Und der Kleine wird noch so einige Leckereien veranstalten dürfen, oder müssen.

 

[Noki0303]

Richtig geil also Respekt das sieht sehr gut aus....aber ich brauche keinen ich brauche keinen ich brauche keinen DO mehr

 

[Grillhacker]

das sind natürlich deftige Essen.... klasse...

gruß Grillhacker

 

[krumpi01]

da könnt ich grad reinbeissen

 

[Lunatic206]

Vielen Dank für die Komplimente! Es ist sooo einfach und so gut, macht es einfach mal nach.

Ich finde JEDER sollte auch einen 0,7er haben, Noki0303!

 

[silex]

Ich finde JEDER sollte auch einen 0,7er haben, Noki0303!

Ich hab zwei 0,7l. Hihi.

 

[Hoizkoin]

Leberkäse Cordon Bleu aus dem Zwergen-DO.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Tolle Idee!
Also ein, zwei oder drei von der Kleinen sind eigentlich die Grundausstattung.

 

[Klopfer]

sieht ja sau lecker aus.
Kurze Frage:
Wie lange hattest die Brekkis drauf ?
Wieviel Bret geht in ein 0,7ltr ?

Danke

Grüße

Tobi

 

[Lunatic206]

Hi Tobi.

Die Briketts (Heat Beads) waren solange drauf bis der DO kalt war. Ich hab ihn erst nach Feierabend reingeholt, da war´s 19:15 Uhr. Angefangen hatte ich um ca. 13:15 Uhr.
Ohne die anderen Zutaten gehen bestimmt 500-600g rein würde ich schätzen.

 

[sturmei83]

1Pfund Leberkäse mach ich immer so bei 160-180°, Dauer 1 1/2 Stunden.
Denk des kann ma a so aufn DO übernehmen, da der kleine ja sehr schnell wärme gewinnt...

Glaub i muss heut Abend mal was testen...

 

[Mona1970]

Klasse Idee, das werde ich mal in meinem nachmachen.

 

[humbers]

respekt,
Des schaut richtig klasse aus.
Das mach ich auf jedenfall nach...

 

[wusi]

Sieht toll aus!!
Vielleicht ne blöde Frage, aber wo bekommt man Leberkäsbrät her? Oder is das selbstgemacht??
Seh ich grad zum ersten Mal!!

LG

 

[Jaeckel]

Boooh, das schaut ja mal verdammt lecker aus. Man gut das sich zu meine DO Familie vor 2 Wochen ein kleiner ft3 gesellt hat

 

[Borsti78]

Da bekommt das Wort "Fleischkäse" ja gleich ne andere Bedeutung.
Sieht lecker aus!

 

[tom311]

Das gefällt mir gut!
Sehr schön für den Kleinen.

 

[Lunatic206]

Das Brät gibt´s bei mir im Dorf beim Metzger roh zum selbst aufbacken. Selbst machen ist aber sicher keine große Sache wenn man nen guten Wolf hat. Ist ja nur Schwein mit Salz.

Ich hab heute Mittag in meiner Pause zwei dünne Scheiben vom Leberkäs (ca. 9mm) in meiner Eisenpfanne auf dem Hockerkocher gebraten und zwei Spiegeleier dazu. Sehr geil!