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Leberkäse - wie warmhalten?

E

elfabio

Putenfleischesser
15+ Jahre im GSV
Hallo zusammen!

Zu meinem Geburtstag wollte ich u.a. Leberkäse servieren. Jetzt stellt sich aber die Frage, wie ich die ganzen Teile warm halten kann...

Kann ich die einzelnen Laibe einfach in Alufolie - ähm, Jehova - wickeln und dann einen rausholen, sobald der alte auf ist?
 
So isses.

Aber den BO nicht zu heiß machen, 80°C reichen. Besser noch in einem Bräter mit Alufolie abgedeckt, erspart die Sifferei beim Auspacken. Wenn Du unten im Bräter noch das Gitter drin hast und ein bisschen Wasser angießt, dann kann überhaupt nix schief gehen.

Manche halten auch in Wasser warm, laugt die Teile aber gewaltig aus und ist imho nicht zu empfehlen.

Gutes Gelingen!

:prost:
 
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