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Leberkas sucht nen Wok

Leberkas

Leberkas

Feuerteufel
20+ Jahre im GSV
Nachdem ich schon einen für die Kugel hab dachte ich mir auch einen für drinen zu kaufen/schenken lassen
Hat jemanden Empfehlungen bezüglich Material?
Ich hab stinknormale Herdplatten, werden die heiß genug oder soll ich mir nen Gaswok zulegen?

Fragen über Fragen
 
Ich habe mir mal auf dem Flohmarkt einen Elektrowok, 1500 Watt, innen Teflon, für 10 Euro geschossen. Den kann man - wegen dem Flachboden - im Prinzip auch noch ganz nomal auf der Herdplatte benutzen. Die Ergebnisse sind durchweg gut.
Mein erster Wok (China-Teil aus Eisen mit 2 Gasbrennern drunter) hat sich weniger bewährt. Der Pott war halt nicht aus Guss und die Wärmeverteilung *sehr* ungleichmäßig, da sind so einige Sachen angebrannt.
Ich denke also mal, mit der Elektroversion macht man nichts falsch, ansonsten wird die Installation mit Gastronomie-Gasbrenner und Profi-Wok recht teuer.
 
Kauf Dir einen Stinknormalen Wog von FISSLER , die werden sofort sau heiß und sind suuuuuuuper gut, also ich binn damit SEHR zu frieden.
 
Also ich hab einen 100 EU Gusswok, mit dem bin ich nicht so ganz zufrieden. Dann hab ich seit kurzem noch einen 5 EU Blechwok von Ikea und der geht ab wie Fruchtgummi.

Bin der Meinung, daß Blech in puncto Wok rult. Beim Asiaheini solls die auch für nen schmalen Euro zu kaufen geben.
 
Also ich hab auch nen Gusswok und nen Blechwok.

Auf dem normalen Herd eingesetzt ruled der Blechwok!!! Der Gusswok is auch geil, aber wenn Du so richtig asiatisch kochen willst, dann geht nichts über so nen Blechwok....
 
Servus,

also ich habe ebenfalls 2 Woks.

Wie NBG ein 5€ IKEA-Teil, daß m.M. nach für alle "normalen" WOK-Gerichte mehr als ausreicht.
Egal ob Kokos-Curry-Ente, oder scharfes Hühnchen mit Cashewnüssen, es wird alles hervorragend in diesem Billigteil.

Neben besagtem WOK nenne ich noch diesen hier mein eigen, zugegeben, das ist eine andere Preisklasse:

http://amazon.de/Professional-Silargan-Glasdeckel-Dünstrost-Wok-Besteck/dp/B00008W5G8

Gezahlt habe ich für das Teil vor 5 Jahren sage und schreibe 20,- DM(!!!!!!).
Wir hatten von meiner Firma ein paar Testmuster für Incentive-Programme da, und da diese WOKs nicht zum Einsatz kamen, hat mir eine liebe Kollegin den für o.g. Preis überlassen.... :D

Zum WOK selbst: gerade die Wärme- und Hitzeweiterleitung ist in diesem WOK enorm
Die Hitze wird gleichmäßig im WOK verteilt, was gerade beim Anbraten/Pfannenrühren/Frittieren von unschätzbaren Vorteil ist.
Darüber hinaus ist er mit 36cm Durchmesser auch locker zum Zubereiten für 6-8 Personen geeignet.
Was auch nicht zu verachten ist, ist der Glasdeckel, mit dem man schön Dämpfen kann.

Wie gesagt, es ist immer alles eine Frage des Preises, aber persönlich würde ich es mit dem 5€-IKEA-Teil versuchen.
Umsteigen auf ein höherwertiges Teil kannst Du immer noch.
 
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
ikea ist für nen normalen herd absolut zu empfehlen.

benutze ich auch gelegentlich :cool:
 
schließe mich den meisten an, wenn es billig und gut sein soll, nim den ikea wok. schleife aber nach möglichkeit innen die teflonbeschichtung ab,irgendwann löst sie sich nämlich bei großer hitze.
besser allerdings ist dieser hier http://url.grillsportverein.de/?KBy, den gibts auch abgeflacht, ein günstiger brenner ist dort auch erhältlich.
das hier kann ich auch empfehlen http://url.grillsportverein.de/?InR.

gruß cyberschwenker
 
Hi!

Der Wok ist aus Alu - wie soll sich denn da die Hitze ordentlich bis in den Randbereich verteilen? Die selbe Kombi hab ich in Bangkok auf dem Markt für umgerechnet 6,50 Euro gesehen - da sieht man mal wieder wo die Kohle hängenbleibt.

Gruß, Pepper
 
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