Lecker 3-2-1 Kalbribs

[Gast-LDLiTp]

War mal wieder an der Zeit für ein paar Ribs..... wurde auch lieb gefragt...
Wobei man da nicht viel Überzeugungsarbeit benötigt

Wie oben schon im Titel geschrieben hab ich die Ribs 3-2-1 zubereitet.

Fazit: Alle satt - war mal wieder richtig lecker.....

Hier ein paar Bilder:


Kurz vor dem schlafen gehen:

Hier sind Sie schon im Dampfbad:

Mob wird auch auf Temp. gebracht:

Oje... jetzt vooooorsichtig wieder auf den Rost:

Nicht mehr lange:

Fertig:

 

[Brocken]

Immer wieder Wahnsinn, wie sehr sich das Fleisch zusammenzieht..


und wie war der Geschmack...

 

[reiterrud]

Wie ist denn Phase 1 abgelaufen? Direkt übern Feuer?

Rudi

 

[Gast-LDLiTp]

Ja, auch Phase 1 wurde direkt gemacht... Mit wenigen Glut bei so 120 Grad.
Kontrollieren tue ich das mit einem Rostthermometer.
Klappt super da ich hier kein Rauch haben will...

 

[Gast-LDLiTp]

Achso.... Geschmack: Hammer lecker
Auch die Gäste waren wieder begeistert...