Eine Sache, die ich schon immer mal auf dem Grill machen wollte, ist Flammkuchen und Pizza (OK, das sind schon zwei Sachen 
)
Freitag war es nun endlich soweit und ich legte mir die Zutaten für den Teig zurecht
da wären 750g Mehl, etwa 375ml Wasser, ein wenig Hefe (wirklich wenig, ist in der Wassertasse aufgelöst), Salz und Olivenöl.
Das war übrigens auch das erste mal, dass ich versucht habe in der Küchenmaschine einen Hefeteig zu kneten. War zumindest mit dieser Maschine recht hoffnungslos, dafür hatte ich schon vor dem Grillen einen brenzligen Geruch in der Nase...
Der Teig durfte ein wenig gehen, wobei ich ihn wegen der hohen Temperaturen nach einer Stunde in den Kühlschrank gelegt habe...
In der Zwischenzeit das Feuer starten...
...geht doch nichts über einen guten Fön
Der erste Flammkuchen wurde klassisch mit Creme fraiche vermischt mit etwas Joghurt, Schinkenwürfeln und Zwiebeln belegt und kam bei knapp 300°C ins Ei...
Ging schon mal recht schnell, wobei ich anfangs mit der Temperatur noch etwas vorsichtig war...
Nach dem Klassiker durften auch andere Reste aus der Vorratskammer dran glauben
...und völlig freestyle...
Zum Abschluss wieder klassisch, aber der Bauch war auch schon gut gefüllt
Ja sehr geil!
Geringer Aufwand und ein wirklich leckeres Abendessen
Mit den Temperaturen muss ich noch etwas spielen, aber das war schon ein guter Einstieg...
...Pizza fehlt ja noch...
)Freitag war es nun endlich soweit und ich legte mir die Zutaten für den Teig zurecht
da wären 750g Mehl, etwa 375ml Wasser, ein wenig Hefe (wirklich wenig, ist in der Wassertasse aufgelöst), Salz und Olivenöl.
Das war übrigens auch das erste mal, dass ich versucht habe in der Küchenmaschine einen Hefeteig zu kneten. War zumindest mit dieser Maschine recht hoffnungslos, dafür hatte ich schon vor dem Grillen einen brenzligen Geruch in der Nase...
Der Teig durfte ein wenig gehen, wobei ich ihn wegen der hohen Temperaturen nach einer Stunde in den Kühlschrank gelegt habe...
In der Zwischenzeit das Feuer starten...
...geht doch nichts über einen guten Fön
Der erste Flammkuchen wurde klassisch mit Creme fraiche vermischt mit etwas Joghurt, Schinkenwürfeln und Zwiebeln belegt und kam bei knapp 300°C ins Ei...
Ging schon mal recht schnell, wobei ich anfangs mit der Temperatur noch etwas vorsichtig war...
Nach dem Klassiker durften auch andere Reste aus der Vorratskammer dran glauben
...und völlig freestyle...
Zum Abschluss wieder klassisch, aber der Bauch war auch schon gut gefüllt
Ja sehr geil!
Geringer Aufwand und ein wirklich leckeres Abendessen
Mit den Temperaturen muss ich noch etwas spielen, aber das war schon ein guter Einstieg...
...Pizza fehlt ja noch...
