Nu ich ... 
Obertanin hatte Spätdienst und ich bissel Zeit, frischen Lachs im Kühlschrank - also los !
Teigröllchen mit Lachs in Frischkäse- Dillsoße
- ca. eine Tasse Milch in eine hohe Pfanne
- ca. 250 gr. Frischkäse mit Kräutern dazu
- 1 Becher Naturjoghurt
- 250 ml Hühnerbrühe, Rinderbrühe oder Boullion
- Dill feingehackt (nach Belieben)
- Salz, Pfeffer, etwas gemahlenen Kümmel
- gut umrühren und aufkochen
- 500 gr. frisches Lachsfilet in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten
- den Lachs würfeln
- Lachswürfel in die Soße geben und zur Seite stellen
- Eierkuchenteig (Standartrezept) nur mit Gewürzen einrühren und dünn ausbacken
- Abkühlen lassen
- die Eierkuchen dünn mit Kräuterfrischkäse bestreichen und einrollen - kaltstellen
- die Rollen in ca. 4 cm - Tranchen schneiden
Nun zwei Stück davon auf den Teller, die Soße mit den Lachsstücken dazu und ...
Guten Appetit !
Teig
Obertanin hatte Spätdienst und ich bissel Zeit, frischen Lachs im Kühlschrank - also los !
Teigröllchen mit Lachs in Frischkäse- Dillsoße
- ca. eine Tasse Milch in eine hohe Pfanne
- ca. 250 gr. Frischkäse mit Kräutern dazu
- 1 Becher Naturjoghurt
- 250 ml Hühnerbrühe, Rinderbrühe oder Boullion
- Dill feingehackt (nach Belieben)
- Salz, Pfeffer, etwas gemahlenen Kümmel
- gut umrühren und aufkochen
- 500 gr. frisches Lachsfilet in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten
- den Lachs würfeln
- Lachswürfel in die Soße geben und zur Seite stellen
- Eierkuchenteig (Standartrezept) nur mit Gewürzen einrühren und dünn ausbacken
- Abkühlen lassen
- die Eierkuchen dünn mit Kräuterfrischkäse bestreichen und einrollen - kaltstellen
- die Rollen in ca. 4 cm - Tranchen schneiden
Nun zwei Stück davon auf den Teller, die Soße mit den Lachsstücken dazu und ...
Guten Appetit !
Teig
