lecker ribs ...

[rockwood]

... hoffe ich

3kg schälrippchen (babyback fiel leider aus wegen ist nicht) über nacht in cidre eingelegt

crossover rub (von goli bis raichlen)

ne mischung aus bier und cidre im zerstäuber

gegrillt: 3/2/1

 

[Mrhog]

Na dann wünsch ich mal gutes Gelingen

 

[Merschl]

Unter diesen Voraussetzungen muß das ja was werden!

 

[rockwood]

2h sind rum - riecht schon mal gut

 

[rockwood]

so - nun sind sie raus aus jehova (bild verpennt)

die gewonnene sauce ...

... (bratensaft / weißweinessig / apfelessig / worcester / bier / knobi )

gemischt mit:

eingekocht und glasiert

----------------

langsam kriege ich hunger

 

[rockwood]

fertig

 

[El Grecco]

Die schaun aber sehr gut aus
Sind bestimmt lecker

 

[schwenkbroode]

Die sehen super aus !

 

[DrCrankenstein]

Frage crossover rub

Hi Rockwood wie mach ich denn crossover rub würde mich über deinen Tip freuen
P.S. coole vergrillung sieht voll lecker aus

 

[rockwood]

hast pm

 

[EarlGrey]

So früh am Morgen so was... unglaublich.... ich klau mir mal kurz ein paar...

 

[Udo]

und das muß ich mir nach einem marmeladebrot anschauen.
Lecker super Rips hast du da gegrillt. Ähm schickst du mir auch eine PM

 

[rockwood]

mit "crossover" meinte ich lediglich einmal quer durch die gewürze

 

[jonnyweis]

gegrillt: 3/2/1

Ich als unwissender muss mal wieder dumm fragen weil net ganz versteh was damit gemeint ist. Helft mir bitte mal damit ich von der Leitung steige.

 

[rockwood]

3/2/1 ist glaube ich auf "goli" gewachsen
(man möge mich korrigieren)

3stunden im smoker
2stunden in jehova(in alu auf dem smoker garen)
1stunde für´s finish noch mal pur auf den smoker

siehe:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/die-besten-spareribs-aus-dem-chari.98736/

 

[goli]

3/2/1 ist glaube ich auf "goli" gewachsen
(man möge mich korrigieren)

3stunden im smoker
2stunden in jehova(in alu auf dem smoker garen)
1stunde für's finish noch mal pur auf den smoker

siehe:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/die-besten-spareribs-aus-dem-chari.98736/

Ehre dem Ehre gebührt.
Aber wer hats erfunden???
Ich leider nicht 8)

mfg goli

Aber schmecken tuns perfekt mit der 3 - 2 - 1 Methode