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Lecker Ribs

Gegrilltes Lamm

Gegrilltes Lamm

Fleischmogul
15+ Jahre im GSV
Was für ein Traumwetter! Das fordert ja geradezu zum BBQ heraus .
Mein MMV hat die 3,7 kg Ribs vier Wochen lang wet aged, heute Nacht haben sie im Rubmantel geruht.

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Hallo Gegrilltes Lamm,
schau doch mal bitte hier: Lecker Ribs. Da wirst Du fündig!
 
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4 Stunden bei anfangs 120°, gegen Ende 90°, sind vorüber. Die Ribs duften herrlich. Nun geht es noch 2 Stunden schwitzen in Apfelsaft Dampf. Während dessen wird das Setup für die Hüfte vorbereitet.

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Geil, 3 Monate gereift

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Food porn vom Feinsten

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Einmal von allem bitte !!!

:prost:
Tom
 
Tut mit Leid, die Gäste haben sich wie eine Löwenmeute darauf gestürzt. Ist alles weg
 
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