Lecker Straußensteaks

[AndreL]

Am Samstag hatten wir den Plan mal die nahegelegene Straussenfarm zu besuchen. Sind wirklich beeindruckende Vögel, aber seht selbst:

Ist er nicht ein stoltzer Vogel ?

So gefällt er mir aber noch besser :

Und da "brutzeln" sie:

Anschnitt:

Wirklich sehr leckere und vorallem unglaublich zarte Steaks. Bisher mein absoluter Favorit. Werde demnächst mal versuchen Straußenbraten nach PP art zu machen.

 

[chili-sten]

Moin Andre,

Straussensteaks sind was leckeres

"Werde demnächst mal versuchen Straußenbraten nach PP art zu machen."

Ich glaube, dass Du das mit der PP-Methode nur verschlimmbessern kannst

 

[AndreL]

Ich glaube, dass Du das mit der PP-Methode nur verschlimmbessern kannst

Hmmm, vermutlich hast du recht. Die sind ja sowieso schon super zart und geschmacklich sehr schön. .
Naja, denke mal ich werd mich fürs nächste WE wieder mit Steaks eindecken und sie wieder direkt grillen.

 

[Mrhog]

Nacken scheidet ja aus bei dem Vieh.

Also für PP-Art zu mager.

 

[wjm]

versuchen Straußenbraten nach PP art zu machen.

nee nee, das lass mal lieber sein, der Strauß an sich ähnelt ja eher einem überdimensionierten Hähnchen wie wär es mit BBS

 

[Serial Griller]

So gefällt mir ein Straußensteak. Klasse.

 

[Crash0r]

straußensteak rockt

hatte ich schon lang nimma

 

[Moxi]

wie wär es mit BBS

 

[Würstling]

wie wär es mit BBS

Wenn, dann aber nur mit 5L Fässchen

 

[mtbrulez]

Hi,

sehr lecker.

Hast Du mal die Adresse von der Farm? Wenn die bei dir in der Nähe ist müsste ich da auch recht gut hinkommen...

Gruss

 

[chrisC]

Da der Name auf dem Etikett zu lesen ist hilft Google weiter:
http://www.straussenfarm-ostseeblick.de/

 

[mtbrulez]

Ah, ok. Danke. Ist aber so gar nicht hier in der Nähe...

 

[Udo]

Schöne Steaks, werde auch mal wieder eine Straußenfarm aufsuchen müssen.

 

[utakurt]

Nacken scheidet ja aus bei dem Vieh.

Also für PP-Art zu mager.

Ja - stimmt (leider) - das einzige was fleischmäßig verwertbar ist, sind die Schenkel: http://www.grillsportverein.de/foru...illen-ein-paar-fakten-zusammengefasst.106052/

...der Rest ist kulinarisch gesehen (wenn man von Strausseneiern absieht) zu vernachlässigen!

Die Federn, das Leder usw sind da schon wieder ein anderes Thema!

 

[AndreL]

Wie uns gesagt wurde sind die Schenkel (Steak) und das Filet (oberhalb der Schenkel) zu verwerten. Deshalb ist das Fleich wohl auch so teuer, da 80% vom Vogel unbrauchbar (zum essen) sind.