chris07011985
Militanter Veganer
Hallo zusammen,
gestern gabs bei uns mal wieder 3-2-1 Ribs. Im Baumarkt am Vormittag noch schnell einen Sonnenschirm gekauft, damit einem die Brine bei der Hitze nicht gleich wegbrennt und um 12.00 Uhr gings los
Am Tag davor wurden die Ribs mit MD eingerieben und über Nacht in die Kühli gelegt. Anders als sonst habe ich die Ribs vorher nicht in Apfelsaft eingelegt. Gestartet wurde dann um 12 Uhr mit einen Minion Ring Setup. Die Temperatur war die ganz Zeit nicht über 125 °C im Durschnitt düften es so 110 - 115 °C gewesen sein. Mitlerweile gelingt es mir ganz gut die Temperatur über die Lüftungsregler konstant zu halten und zu regeln.
Als Aperitif gab es einen Cocktail mit Weizenbier:
1 L Bier, mit 300 ml trockenen Sekt und 100 ml Pfirsischlikör. Schmekt sehr lecker und macht süchtig
Nun genug der Worte, um 19.30 Uhr war das Essen fertig, es war super lecker, das Fleisch hatte auch eine super Qualität. Die Bilder sprechen für sich
gestern gabs bei uns mal wieder 3-2-1 Ribs. Im Baumarkt am Vormittag noch schnell einen Sonnenschirm gekauft, damit einem die Brine bei der Hitze nicht gleich wegbrennt und um 12.00 Uhr gings los
Am Tag davor wurden die Ribs mit MD eingerieben und über Nacht in die Kühli gelegt. Anders als sonst habe ich die Ribs vorher nicht in Apfelsaft eingelegt. Gestartet wurde dann um 12 Uhr mit einen Minion Ring Setup. Die Temperatur war die ganz Zeit nicht über 125 °C im Durschnitt düften es so 110 - 115 °C gewesen sein. Mitlerweile gelingt es mir ganz gut die Temperatur über die Lüftungsregler konstant zu halten und zu regeln.
Als Aperitif gab es einen Cocktail mit Weizenbier:
1 L Bier, mit 300 ml trockenen Sekt und 100 ml Pfirsischlikör. Schmekt sehr lecker und macht süchtig
Nun genug der Worte, um 19.30 Uhr war das Essen fertig, es war super lecker, das Fleisch hatte auch eine super Qualität. Die Bilder sprechen für sich
