Leckere Pizza aus dem Ei !

[Wokajo]

Hallo Grillgemeinde,

eigentlich wollte ich einen ganzen Fisch grillen, meine Frau hatte aber Hunger auf Pizza.
Da die ersten Pizzen nicht so richhtig gelungen waren also heute ein neuer Versuch.

Fazit: super gelungen, sehr lecker, nichts angebrannt und die Wiederholung ist somit vorprogrammiert.
Belag bestand aus : Gek Schinken, Salami, Tunfisch, Sardellen für mich und Jalapenos für beide.

Die Temp im Ei lag bei 300 - 330 °C und war perfekt.

Kann ich nur jedem empfehlen.

Schöne Grüße aus Düsseldorf
Wolf

 

[reiterrud]

War das direkt oder indirekt und bei wie viel Grad? Wie lange hast Du den Stein vorgeheizt? Schaun ganz lecker aus. Gelingen mir im Ei noch nicht ganz richtig.

Rudi

 

[Wokajo]

Hi,
die Einstellung war indirekt d.h. Deflektorstein, Deflektorgestell und obenauf der Pizzastein.

Die Temp lag bei 300 - 330 °C (hat ein bißchen geschwankt) und die Vorheizzeit lag bei ca. 20 Minuten bei dieser Temperatur.

Da ich nicht so große Stücke hatte (passten fast auf einen Fischwender) war die Garzeit beim ersten Durchgang 8 Minuten, beim zweiten Durchgang 6-7 Minuten.

Meine ersten Pizzen waren auch nicht so ganz gelungen, heute war ich aber sehr zufrieden.
Sie sahen nicht nur lecker aus, sie waren richtig lecker.

Ich hoffe es hilft Dir beim nächsten mal und
schöne Grüße aus Düsseldorf
Wolf

 

[Allium]

Hast du den Teig etwa mit dem Nudelwalker ausgerollt?

 

[Tommy69]

Ich glaube eher an gekauften Teig, kommt mit jedenfalls bekannt vor