Leckeres vom Thüros

[Big Al]

Da Thüringen auf Grund der Wahlen heute in aller Munde ist, finde ich es wichtig, auf ein thüringer Erzeugniss hinzuweisen.
Der Thürosgrill aus hochwertigem und hochwertig verarbeitetem Edelstahl hat es nicht verdient, in den Tiefen des Vergessens unterzugehen.
Ich werde daher von Zeit zu Zeit von meiner Grillerei auf dem Thüros berichten und lade alle Thürosgriller ein, sich hier mit einzubringen.

 

[Big Al]

Da meine GöGa als Wahlhelfer ihre Bürgerpflicht erfüllte, hatte ich Küche und Vorratskammer für mich.
Und da ich wieder mal Appetit auf Schaschlik hatte, ging die Schnippelei los.

Hier das Ergebnis. Das Chaos nebenan hab ich nicht auf's Bild gebannt.

Grill anheizen mit dem AZK ist ganz easy. Anschließend die Spieße gebräunt.

Obwohl ich recht vorsichtig beim Kohleeinsatz war, gab es doch schon Röstaromen.
Beim Soße ansetzen hab ich die Spieße an der Seite gebunkert. Das war teilweise zu heiß.

Unter der BBQ Haube konnte mein Turmbau schön vor sich hinsimmern.
Mein Versuch, parallel dazu noch Mozarellazupfbrot zu basteln ist nicht gelungen. Zum backen hätte es mehr Temperatur gebraucht.
Mit Reis war es aber auch sehr gut.

Mein Dank geht an @Mr5Patties fürs Rezept.
Danke fürs reinschauen.

 

[Big Al]

Beim Wocheneinkauf fiel mein Blick auf die Fleischauslage mit argentinischem Entrecote, welches dermaßen verlockend aussah und Quasi rief:
"NIMM MICH MIT."
Also durfte es mit und den Thüros kennenlernen.

Als ich nach mehrfachem Flippen die Röstaromen ausreichend fand, durfte es indirekt unter der T2 Haube auf 54° KT ziehen.
Das ging dort recht zügig. Fast zu schnell für das danebenliegende Baguette. Auf jeden Fall zu schnell für meine Pimentos, die in der Zeit in der Smalplacha reiften. Hab leider davon kein Bild gemacht.

Auf dem Tellerbild sind sie aber festgehalten.

Wir fanden es lecker und ich hoffe, der kleine Bericht hat euch gefallen.

 

[Big Al]

Oh, ich hab schon lange nicht mehr von Thürosgrillereien berichtet.
Hier mal ein schnelles Bild vom Montag. GöGa hatte noch 3 Bratwurst gefunden und weil mir hier ein für Auberginenverwendung zugeflogen ist
( Danke an @Allium ), hab ich fix im Garten 3 Aubis und ein Paprika geholt und aufgelegt. Die Kohle nur für 3 Bratwürste hätte sich nicht gerechnet.

Anderntags die verkohlten Früchte noch mit Knobi, Zitrone( nicht aus dem eigenen Garten, aber selbstgesucht in der Gemüseabteilung vov EDK) S&P und Dillöl verfeinert.
Is garnicht so verkehrt. Mach ich wieder.

 

[Big Al]

Kleiner Nachtrag. Ist schon ein paar Tage her, aber ist noch von diesem Monat.

 

[MJ76]

Bin erst neu im GSV, es wirkt gerade so als ob hier nicht soviele Thürosianer unterwegs sind, kann aber auch täuschen.
Also ich bin seit 2014 begeisterter und überzeugter Thürosgriller.

Hier aus diesem Sommer: Gyros vom Thüros.

ca 2kg Schweinenacken, in Schnitzel geschnitten, fast 24h in den typischen Gewürzen sowie Öl Salz Pfeffer durchgezogen,
dann auf Spieß falten und loslegen, erster Anschnitt nach ca 45 min
auf T4 mit Rotisserieausstattung

 

[MJ76]

noch was von der T4 Rotisserie(August dieses Jahr):
Picanha
Tafelspitz mit Fettdeckel in ca 5cm starke Scheiben geschnitten, mit groben Salzflocken eingerieben, Pfeffer kam dann später drauf

 

[Big Al]

Herzlich Willkommen im GSV und im Thürosgrillerforum.
Thüros ist hier nicht ganz so oft vertreten, aber gern gesehen.
Stell die Bilder doch als Vollbild ein. Ist schöner anzuschauen.