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Leider zu spät für Ostern.......

felli007

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Hallöchen,

ich hab auch mal wieder n bisschen was gemacht. Da ich sehr tierlieb bin habe dem neuen Wolf was zum futtern gegeben. Den Rest könnt ihr Euch ja ansehen.

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Gruß der Daniel
 

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Highnoooon

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Du erntest meinen allergrößten Respekt. Die Menge ist wirklich schon eine Ansage. Ich glaube ich spreche im Namen aller meinen Dank für die Kostprobe aus, die sicher bald an alle Interessierten geht.:D
Einen Versuch wars wenigstens wert.
 

calenberger

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Moin Daniel
Saubere Verwurstung, alles allein gemacht, oder hattest du Hilfe und.... bist du mit dem Wolf zufrieden?
Weiter so. Andreas
 

Jomi

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Ich bitte um die genaue Adresse und lass den Schlüssel auf der Tür!:D

Geiler Bericht, ich verzeichne einen erhöhten Speichelfluss!!
 

MingaPit

Militanter Veganer
Respekt, Respekt! Da haste ja was zusammen gewurschelt. Hoffentlich ist der Senf auch selbstgemacht ;-)

Wie hast du die Würstel gewürzt und wie hoch ist dabei dein (der Wurst natürlich) Fettanteil?

Grüße, Pit
 
OP
OP
felli007

felli007

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Moin Daniel
Saubere Verwurstung, alles allein gemacht, oder hattest du Hilfe und.... bist du mit dem Wolf zufrieden?
Weiter so. Andreas

Moin Andreas,

leider musste ich da alleine durch, ok...mein Weibchen hat mir als sie von der Arbeit kam geholfen das Chaos zu beseitigen:). Also ich muss schon sagen...der Wolf...ich habe mich ja für einen Bosch entschieden weil ich vorher mit der MUM und dem Fleischwolf der dabei war gewolft habe...900 Watt sehr moderates Betriebsgeräusch aber eben etwas langsam....eigentlich ausreichend aber bei 15Kilo machts dann schon keinen richtigen Spaß mehr. Naja der Neue hat nur 800Watt hört sich aber leider an wie ein Staubsauger und genauso zieht der aber das Fleisch ein...man kann ungelogen nicht so schnell nachlegen wie der das durchdreht...und wenn der erstmal im Leerlauf ist dann klingt er wie eine bockige Göre^^ das nächste Mal mache ich keine Würfel mehr sondern schöne lange Streifen.

Gruß Daniel
 
OP
OP
felli007

felli007

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Respekt, Respekt! Da haste ja was zusammen gewurschelt. Hoffentlich ist der Senf auch selbstgemacht ;-)

Wie hast du die Würstel gewürzt und wie hoch ist dabei dein (der Wurst natürlich) Fettanteil?

Grüße, Pit

Danke Pit :)

Ich hab mir vorher eine Mischung für 25Kilo gemacht, es waren etwas mehr als 26Kilo Ausgangsmaterial und es sicher weniger geworden als 25Kilo.

20NPS das weiß ich noch aus dem Kopf- meine Obergrenze bei Wurst
braunen Rohrzucker
Kümmel ganz
Senfkörner ganz
Umrötehilfe
Schnellreifemittel

Fettanteil kann ich nicht sagen :(

Gruß Daniel
 
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