Lendenspende für gestresste

[infernal-fire]

Hallo Wokfreunde,

der Balkangriller hat zurzeit ‚ne Menge um die :lausch:, da hab ich mir gedacht ich mach Ihm mal eine kleine Freude und kann bei dieser Gelegenheit gleich das neue Wökchen und die Wokaufnahme testen.

Gesagt, getan, 4 Schweinelenden etwas „präpariert“

ein Ei zugegeben und alles gut vermischt

aus den Zutaten eine Marinade angerührt

zum Fleisch gegeben und untergehoben, über Nacht, natürlich abgedeckt, im Kühlschrank marinieren lassen

Böhnchen und Broccoli 3 min blanchieren

Möhren mit dem Julienne Schneider in feine Fäden schneiden

Paprika in Rauten schneiden

Bambussprossen in feine Streifen schneiden

oh, noch was vergessen, schwarzen Sesam und Sesamöl muss noch rein

die Zwiebeln zurechtschneiden

die weißen Teile der Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken und vermischen

den Chinakohl zerteilen und die weißen Teile heraustrennen

alles ins Auto gepackt und zum Balkangriller gekarrt

aufgebaut und Andis Fass angestochen, zum warmwerden noch einen, zwei,… Slivovic…

…Arbeitstemperatur erreicht und losgewokkt

schnelles Actionvideo zwischendurch: YouTube - der jens, der wokkt, was auch sonst

das Fleisch zum warmhalten in den Gusswok

nach und nach das Gemüse dazu

Hühnerbrühe dazu

aufkochen, evtl. etwas binden oder kurz einreduzieren lassen

abschmecken mit schwarzem Pfeffer, Sriracha, Fischsauce, dunkler Sojasauce und Himalajasalz

das warmgehaltene Fleisch wieder zugeben

und alles ca. 1-2 min köcheln lassen

in vorgewärmte Gusswoks umfüllen und mit Thai Jasmin Reis servieren

Nahaufnahme zum Appetit machen

Nottellerausdenhändenreisbild, mehr war bei der hungrigen Meute nicht drin

der modifizierte Brenner nach dem Einsatz

die Tochter vom Balkangriller, Username: Kuharica, hat schnell noch kroatischen Apfelkuchen in der Pfanne gebacken

Schnitzarbeiten wurden auch noch erledigt

uuuuuuuund sooooooo ging es noch ‚ne ganze Weile weiter,…




wie gut das die WuKi’s alle schon den Führerschein haben,…

Gruß Jens

P.S.:

Das genaue Rezept kommt dieses mal leider später, soll doch in mein Kochbüchlein!

 

[Serial Griller]

Klasse Aktion Und das Essen sieht spitze aus

 

[Dodge]

...schaut gut aus

 

[master-sir-buana]

...ich bin so gestresst, hab auch einen Teller verdient

Großes Kino , wie immer Jens... Spitze :happa:

 

[infernal-fire]

...ich bin so gestresst, hab auch einen Teller verdient

Großes Kino , wie immer Jens... Spitze :happa:

:hallihallo: Uwe, bist doch immer herzlich willkommen!

Gruß Jens

 

[bullrich]

Sauber ! DAS GEFÄLLT !

 

[Brucker Schluckspechtin]

Da hast du dir ja eine Menge Arbeit gemacht,
aber das Ergebnis ist wirklich toll.
Genau mein Geschmack!:hähä:

 

[infernal-fire]

Da hast du dir ja eine Menge Arbeit gemacht

Er hat's verdient! :zwinkern:

 

[oppfa]

ganz hervorragend!
wir würden am liebsten sofort ein tellerchen (und v.a. ein schlückchen!) nehmen. hier ist's so bitterkalt :angst:
schade, dass my göga gerade keinen paprika essen darf :-|

schön, deine große schüssel mal in aktion zu sehen. is göga wieder versöhnlich?

 

[infernal-fire]

is göga wieder versöhnlich?

VÖLLIG!!!

 

[Gruschi]

Hallo Jens

Mit dem WOK kannst Du ja massen verköstigen!
Schaut super aus was Ihr da wieder veranstaltet habt.

Gruß Jens

Ach so,wird es nicht sogar durch den Handschuh zu heiß?

 

[SmoKing]

Jens,

alter Großmeister das ist eine sehr schöne Bildergeschichte!
Als ich ins Actionvideo reingeschaut habe, dachte ich erst: Puh, da wird wohl die neue Papstwahl geübt, bis ich feststellte, daß Du da im Dunst stehst und wokst! Echt stark - und mit welcher Ruhe. Da bin ich noch viel zu hektisch am Gerät....

Viele Grüße
Matthais

 

[salomon]

meisterhaft ün:ün:ün:

 

[Ben Galo]

Saubere Arbeit , super doku , klasse Bilder !!!

 

[KnobivonNordesch]

Suuper Bilder.
Sieht extrem lecker aus.

 

[ralfdiver]

Saugut!!!

 

[Andiman]

Das sieht wirklich extremst lecker aus.
Was mich etwas wundert ist das rohe Ei im rohen Fleisch und dann über Nacht stehen lassen. Da hätte ich etwas Bauchschmerzen bei. Oder haut der Wok mit der hohen Temperatur eh alles weg?

Gruß

Andreas

 

[musikmike01]

Oh Mann sieht das lecker aus,wenn man da keinen Hunger :happa::happa::happa:kriegt,dann weiß ich auch nicht mehr....
Gruß Mike

 

[lotterbart]

Tolle Aktion!
Wenn Dir mal langweilig ist, kannst Du gern mal bei mir vorbeischauen

 

[Festus]

Das sieht wirklich erstklassig aus Wer da keinen Appetit bekommt, ist selber schuld....