Letteneinsatz der 2te

[fliegerfahrer]

So heute der zweite Einsatz meines netten Letten welcher seit gestern auf den Namen Betty hört

Es gab heute Beer But Chicken, here die Akteure:

Betty raucht auch schon

Um leichter die Temp halten zu können heizte ich auch noch einen Kamin Briketts an welche dann später Platz in der SFB fanden.

Da es relativ kalt und feucht war hab ich keine Bilder mehr machen wollen als die Hühnchen in die Pit wandern, hier aber der Zustand nach 1,5 std bei ca 160-170 Grad.

Als Beilage machte ich noch ein paar Kartoffeln welche die ganze Zeit mit im Smoker waren.

Fazit:

Die Hähnchen waren innen total saftig und außen schön knusprig. Das Bild täuscht hier ein wenig, sie waren nicht so dunkel wie es hier aussieht.
War hundertprozentig zufrieden mit Ihnen und werde es beim nächsten mal wieder ganz genauso machen.

So Long

Georg

 

[Kingfisherteam]

sieht lecker aus, gratuliere!
Waren die Kartoffeln auch gut, wenn sie die ganze Zeit im Smoker waren?

 

[fliegerfahrer]

Ja die Kartoffeln waren auch top, wobei die Zeit fast ein wenig zu knapp bemessen war.

 

[Kingfisherteam]

Danke für die schnelle Antwort.
Unser Lette ist ja gestern angekommen, nun muss ich mich noch ein wenig weiterbilden (und bei anderen -Threads sabbern )
Hätte mir nicht gedacht, dass das mit den Kartoffeln so klappt.

 

[freerider13]

Servus!

Sieht gut aus! Was für Kartoffeln waren denn das? Mehlig kochend?
Und vor allem: Wieso hast du ein schwarzes Redi Check??? Das ist ja stylisch...
Jan

 

[fliegerfahrer]

Hallo,

ja das mit den Kartoffeln hat super geklappt, wie gesagt sie hätten nur noch etwas mehr Zeit gebraucht oder evtl 1-2 mal noch mit Öl einpinseln.
Wobei man hier noch sagen muss dass das mit den Kartoffeln wohl auch nur funktioniert hat weil ja die Temp doch relativ hoch für einen Smoker war, normal hat man ja nur ca 120-130 grad im Pit und das ist dann wohl schon zuwenig...
Kartoffeln waren festkochend denke Ich, bin aber nicht ganz sicher

Und das Temp ist gerade eine Sonderedition, total super sieht man die Rußfinger nicht so

 

[jokama]

Schöne Vergrillung Hänchen geht immer !!

 

[boehmy]

BBC aus dem Smoker liebe ich. Allerdings sehen mir deine zu schwarz aus. Ich gare sie etwas langsamer und drehe mit direktem Feuer zum Schluss richtig auf. Somit ist das Fleisch saftig und die haut Cross aber nicht so verbrannt

 

[boehmy]

Das Ergebnis sieht dann so aus. Ist saftiger wie von jeder Rotri. und genauso knusprig.

 

[fliegerfahrer]

Hallo, die haut sieht auf dem bild dunkler aus als sie war. Geschmack war wirklich top und schmeckte auch nicht verbrannt. Die dunkle farbe kommt wohl vom gewürz da werde ich noch was ändern müssen um die otik zu verbessern. Hatte rohrzuckersirup drin denke es kommt davon...

Hoffees schaut dann so lecker aus wie deins weil das auge ist ja auch mit

 

[FloridaBBQ]

Schaut echt klasse aus, top Ergebnisse. Da hat meine Betty nun ne kleine Schwester bekommen (Sie ist eine Ondra Maxi Long 20 ")

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