Lieblingsbuger

[Thorose]

Hallo Sportsfreunde!

Nachdem hier schon die verschiedensten Varianten der Burger
dargestellt wurden,möchte ich meinen Lieblingsburger
vorstellen. Der tanzt ein bischen aus der Reihe,daher bin ich auf Eure
Meinung sehr gespannt.
Aber nun zum Thema:
Burger für Zwei

Die Zutaten: Salzgurken,Höhlenkäse,Baguette und gemischtes Hack sowie MD.

Zuerst habe ich eine Eigenkreation einer Käsesauce gefertigt. Scharf
verfeinert.

Das Hack ordentlich mit MD bestreut und geknetet.Die fertigen Patties.

Das Baguette in Form gebracht und von beiden Seiten geröstet.

Die Käsesauce auf das Baguette geschmiert.

Patties von einer Seite anbraten und nach dem Wenden
mit Gurkenscheiben und Höhlenkäse belegen und garziehen.

Der fertige Burger und Ansicht. Der doppelte Käseeinsatz lohnt sich
vor allem für die hungrigen unter Euch -sättigt ungemein.

Tellerbild.

Da ich keine Buns mag nehmen wir ausschließlich Baguette oder Graubrot zum "burgern".

Zum Nachbau empfohlen ist sehr herzhaft und schmackhaft.

Nun her mit Euren Meinungen!!!

Gruß Swen

 

[Heylander]

Buns sind toll! Aber das sieht auch nach einem richtig tollen Burger aus! War bestimmt lecker!

Gruß
Carsten

 

[Thorose]

Danke!
Durch die scharfe Käsecreme und die Salzgurken gab´s einen richtigen herzhaften
Geschmack!

Gruß Swen

 

[Auxillion]

und die käsecreme geht wie?

 

[Thorose]

und die käsecreme geht wie?

125 ml Milch
ca. 70 g geriebener Edamer
Sambal Olek
ger. Paprika
Salz
Kartoffelstärke

Die Milch zum Kochen bringen,Edamer nach und nach
einstreuen dabei zügig mit kleinem Schneebesen rühren
bis der Käse geschmolzen ist. Anschließend mit Salz,Sambal Olek
und geräuchertem Paprika abschmecken. Zum Schluß die Creme evtl. noch mit
in kaltem Wasser aufgelöster Kartoffelstärke binden.

Gruß Swen

 

[GeoPod]

Sieht sehr lecker aus. Da ich auch die klassischen Buns nicht mag, nehmen wir in letzter Zeit immer Roggen-Bröttchen.
Leicht angeröstet schmecken die wirklich super.

 

[reinerzufall]

sehr lecker.
Warum hast du deine Patties nicht gleich an das baguette angepasst, dann hättest du nicht stückeln müssen.
Selbstgebaut waren sie doch sowieso

 

[Thorose]

sehr lecker.
Warum hast du deine Patties nicht gleich an das baguette angepasst, dann hättest du nicht stückeln müssen.
Selbstgebaut waren sie doch sowieso

Weil das die Form der Presse nicht hergibt,
und ich möchte die Patties schon gepresst haben.

Gruß Swen

 

[choco73]

Sehr lecker - mit selbstgemachten Buns einfach nochmal ne Spur besser

 

[Kugelgrill_57]

Der Burger sieht sehr lecker aus !!!

Aber kann das sein, dass der Höhlenkäse die Sehnerven angreift ?
Ich sehe das Bild leider nur sehr unscharf.

Mal schauen, ich wechsle mal meine Brille, nee ändert sich nichts.

 

[Spätzünder]

Dein Burger... Sandwich... Chillicheese... das sieht schon richtig lecker aus und die Kombination klingt auch gut - bis auf die Gurken... zumindest in meinem Fall
Dürfte jedenfalls ein absoluter Sattmacher sein!


Nur eine Frage... warum gemischtes Hackfleisch?
Höherer Fettgehalt, oder warum? ...das erschließt sich mir bei einem Burger so gar nicht!

Glück Auf

 

[Thorose]

Dein Burger... Sandwich... Chillicheese... das sieht schon richtig lecker aus und die Kombination klingt auch gut - bis auf die Gurken... zumindest in meinem Fall
Dürfte jedenfalls ein absoluter Sattmacher sein!


Nur eine Frage... warum gemischtes Hackfleisch?
Höherer Fettgehalt, oder warum? ...das erschließt sich mir bei einem Burger so gar nicht!

Glück Auf

Das Rezept habe ich aus der Fire & Food entlehnt übernommen,dort nur mit Schwein,
habe ich etwas variiert um nicht ganz fettig zu brutzeln. Ich nehme Rezepte auch immer
nur als grobe Orientierung und arbeite meine persönlichen Vorlieben mit ein.

Gruß Swen

 

[Gast-lgYQr]

Schönes Sandwich
Da würde ich mich auch ausnahmsweiße mit den Gewürzgurken zufrieden geben

 

[Powermax]

Interessant.
Werde ich mal meiner Frau vorschlagen.