Lila Broccoli im Hackmantel

[Gast-bwrStw]

moin,

in unserem Garten reift derzeit das ein oder andere Gemüse und möchte auch verarbeitet werden.

Heute war ein lila Broccoli an der Reihe.
600g gemischtes Hack hab ich mit allerlei Grünzeug, etwas Feta, Pilzen, zwei eingeweichten Brötchen und einem Ei vermengt. Gewürzt mit S&P, Paprika-paste und -pulver. Die Teile vom grob zerlegten Kohl wurden darin eingepackt, mit wenig Schinken belegt und aufm Q direkt angegrillt.
Danach gings auf ein Gitter in der mittleren Koncis um für gut 45min noch indirekt zu garen.
Zwei Teile hab ich noch ein wenig mit Mopsauce bepinselt.

Der übrige Broccoli, ein paar braune Champignons, Tomaten und Chili landeten in der Pfanne und ergaben abgelöscht mit weissem Port und Sahne eine sehr gewöhnungsbedürftige, aber wohlschmeckende grau-lila Beilage.

Tellerbilder

Zum Nachtisch gabs ein wenig Blubberwasser und ne Topfentasche

Johh, die Farbe ist etwas gewöhnungsbedürftig, war allerdings heut noch sehr farbig, da der Kohl noch schön Biss hatte. Je länger gegart wird, um so mehr geht die Farbe ins Graue.

Ansonsten war das sehr gut und auf jeden Fall ein Hingugger.


grüssle

 

[Spätzünder]

Lila Broccoli...? Du verarscht uns doch nicht etwa...? Was es nicht gibt...

Sieht aber super klasse aus
Wie ist denn der Geschmack, wie bei grünem auch?

Glück Auf

 

[Gast-bwrStw]

...Wie ist denn der Geschmack, wie bei grünem auch?...

Johh, da ist kein Unterschied zum Grünen oder Gelben.

 

[Oktul]

Wächst der tatsächlich in dieser Farbe im Garten (so ganz ohne Lebensmittelfarbe???)
...sehr schön verarbeitet, sieht sehr lecker aus

 

[Gast-y34g3T]

Wächst der tatsächlich in dieser Farbe im Garten (so ganz ohne Lebensmittelfarbe???)
.......

Hallo @Oktul,
ja, so wächst er bei uns im Garten.

 

[Oktul]

ja, so wächst er bei uns im Garten.

...was es nicht alles gibt ein Blickfang auf dem Teller ist es auf jeden Fall

 

[Unalu]

Gewöhnungsbedürftig mit den Farben aber definitiv mal auch was fürs Auge!
Gegessen hätte ich das aber sicher auch.

 

[Siegerlandgriller]

Das sieht superlecker aus, aber für mich bitte in grün :ZWINKER BEWEGT:

:GRUSS TIMO:

 

[Xonox]

Nettes Farbenspiel, du wohnst aber nicht etwa in Grenznaehe zu Tschernobyl?
Ist echt intensiv!

Gruss Lars

 

[masi]

Servus Volker !!
Komplett schräge Farbe - sieht Hammermässig aus !!
gruß aus der Schlucht !!!
Martin

 

[chili-sten]

Moin ottob,

der Broccoli sieht ja klasse aus

 

[Peter]

Servus Volker

genial! Die Farbe passt doch. Ich finds saugut :daumenhoch:

 

[Gast-bwrStw]

...du wohnst aber nicht etwa in Grenznaehe zu Tschernobyl?...

Hehe, nene, wenn jemand strahlt, dann ich. Bin direkt neben dem GKN I + II aufgewachsen...
Strahle aber noch mehr, wenn mein Essen bei den Gästen und meiner Liebsten gut ankommt.

...Die Farbe passt doch. Ich finds saugut...

Mir taugt das auch, aber blau - lila Essen, weckt bei den meisten Menschen eher ne Abwehrreaktion.
Und wenns dann noch ins grau - schwarz abdriftet...


grüssle

 

[cyper_griller]

Na im Hack behält es doch die Farbe schön. Da kannst du deinen Gäste doch mal Fleischküchle Surprise anbieten.
Was glaubst du wie die staunen, wenn da lila Broccoli zum Vorschein kommt.

 

[Bigviper]

klasse Farbe und gut eingesetzt! Allerdings habe ich den noch nie auf dem Wochenmarkt oder Supermarkt gesehen!?!?

 

[Gast-bwrStw]

...Allerdings habe ich den noch nie auf dem Wochenmarkt oder Supermarkt gesehen!?!?

Ich hab einmal bei nem Biogärtner lila Kohl gesehen, ist aber schon ein paar Jährchen her,
dann erst wieder im Gartencenter als Jungpflanzenmix.
Und er wächst recht gut bei uns im Garten.

grüssle

 

[Dlaks]

Darf man das hier schreiben?? ... sieht pervers aus, aber unglaublich lecker

 

[choco73]

rein farblich sehr gewöhnungsbedürftig, aber das ergebnis scheint für sich gesprochen zu haben!

Erlaubt ist schließlich, was schmeckt - und das hat es wohl

 

[grumic81]

Hallo,

extreme Farben

Gruß Mike

 

[versuchung2002]

So kommt Farbe auf den Teller
Kannte den auch in dieser Form bislang nicht; hier lernt man echt nicht aus.
Aber weiß nicht, ob ich es so hätte munden lassen können....der Kopf spielt ja doch immer mit.

Schaut aber im Gesamten interessant aus.