Limoncello-Tiramisu

[Bruzzelfee]

Hallo ihr Lieben,

am Samstag habe ich für meine Mutter, meine Tochter und für mich anlässlich des "Mamatags" ein Tiramisu vorbereitet.
"Normales" mag ich wegen dem Kaffee nicht, Himbeer- u. Erdbeer kennen wir schon alle, also gab's was Neues mit .

Da das ziemlich lecker war und ich auch an die Fotos gedacht habe, möchte ich es euch nicht vorenthalten...ein paar Süßmäuler gibt's hier ja schließlich auch.

Erstmal das Rezept, dass ich bei Chefkoch gesehen habe:

-Ca. 30 Löffelbiskuits (ich hatte glaub ich 24, kommt halt auf die Form an)
-100 ml Limoncello (da hatte ich mehr)
-250g Mascarpone
-200g Schmand
-kleiner Becher Joghurt (3,5% oder mehr)
-1 Bio Zitrone
-1 Päckchen Vanillezucker
-50g Puderzucker
-1-2 TL Zucker
-n.B Baiser(s)

Zubereitung:

Zitrone waschen und Zesten von der Schale ziehen. Mit 1 bis 2 TL Zucker mischen.
Zitrone auspressen.

Mascarpone, Schmand, Joghurt, Vanillezucker und Puderzucker mit dem Handmixer gut durchrühren. Dann Zitronensaft untermischen.

Limoncello in eine kleine flache Schüssel geben, die Biskuits eindippen und eine Schicht in eine Form geben.

Darauf die Hälfte der Creme verteilen unreine weitere Schicht getränkte Biskuits drauf. Mit der Creme abschließen und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit es schön durchziehen kann.

Vor dem Servieren die gezuckerten Zitronenzesten drauf verteilen und wenn man mag noch Baisers nach Belieben zerbröseln.

...aber natürlich...

Auf dem ersten Bild vergessen...

Nächstes Foto mit der Rest-Creme hab ich vergessen.

Nächster Tag...

Kein Hexenwerk und auch einen Tag später noch lecker ...ist mit Alk halt nix für kleine Kinder, aber dann bleibt auch mehr für die Großen

Limoncellige Grüße

 

[Viehhändler]

Das hört sich ja gut an, merke ich mir

 

[cynar59]

Wird demnächst nachgebaut, danke für die Anregung

 

[Ganse]

Oah, wiiiie geil!!!

Das merk ich mir. Die Kinder bekommen dann halt nur n Keks in Zitronensaft getränkt.

 

[dehacku]

Geil!
und...

-100 ml Limoncello (da hatte ich mehr)

hoffentlich
,O)

 

[Eifelfortune]

Lass den Sprit drin,dann schlafen die Blagen schneller.. ...seeeeeeeeehr lecker

 

[Gulaschkanonier]

Vodkatrinken! Der !

Sis Keig riali looks very delischess! A rially Geschmacksixpluuschn! BUUUUM BUBUBUUUUM!

 

[Gulaschkanonier]

Lass den Sprit drin,dann schlafen die Blagen schneller..

Hat uns ja schließlich auch nicht geschadet!

 

[Bruzzelfee]

Das hört sich ja gut an, merke ich mir

Dankeschön Das mit dem merken ist bei immer so ne Sache

Wird demnächst nachgebaut, danke für die Anregung

Sehr gerne...da bin ich gespannt, ob's dir auch so gut schmeckt

Oah, wiiiie geil!!!

Das merk ich mir. Die Kinder bekommen dann halt nur n Keks in Zitronensaft getränkt.

JO!
Orangensaft ist vielleicht auch noch ne schöne Alternative

Geil!

Auf jeden Fall...Merci

hoffentlich
,O)

Mein zusätzlicher Name sagt doch alles

seeeeeeeeehr lecker

Lieben Dank...und das ganz ohne Mayo

Vodkatrinken! Der !

Sis Keig riali looks very delischess! A rially Geschmacksixpluuschn! BUUUUM BUBUBUUUUM!

Sänk ju werriiiie matsch Brokkoliverschwendung ...hab Englischunterricht genommen
Ist mit meiner Hochbegabung ja ein Kinderspiel

 

[dehacku]

@Bruzzelfee
Drinkerbell= Tinkerbell? Du trinkst vielleicht zuviel ....Nektar aber intravenösen Umgang mit Limoncello vermute ich bei Dir nicht.
Dein Beitrag ruft nach Nachmachen und einem Shorty- ich meine in Shorty Abteilung einstellen um es notfalls besser finden
;O)

 

[Bruzzelfee]

Drinkerbell= Tinkerbell?

 

[TirolGrill]

Muss ich sofort der Chefin zeigen!

 

[Goldi59]

Hallo ihr Lieben,

am Samstag habe ich für meine Mutter, meine Tochter und für mich anlässlich des "Mamatags" ein Tiramisu vorbereitet.
"Normales" mag ich wegen dem Kaffee nicht, Himbeer- u. Erdbeer kennen wir schon alle, also gab's was Neues mit .

Da das ziemlich lecker war und ich auch an die Fotos gedacht habe, möchte ich es euch nicht vorenthalten...ein paar Süßmäuler gibt's hier ja schließlich auch.

Erstmal das Rezept, dass ich bei Chefkoch gesehen habe:

-Ca. 30 Löffelbiskuits (ich hatte glaub ich 24, kommt halt auf die Form an)
-100 ml Limoncello (da hatte ich mehr)
-250g Mascarpone
-200g Schmand
-kleiner Becher Joghurt (3,5% oder mehr)
-1 Bio Zitrone
-1 Päckchen Vanillezucker
-50g Puderzucker
-1-2 TL Zucker
-n.B Baiser(s)

Zubereitung:

Zitrone waschen und Zesten von der Schale ziehen. Mit 1 bis 2 TL Zucker mischen.
Zitrone auspressen.

Mascarpone, Schmand, Joghurt, Vanillezucker und Puderzucker mit dem Handmixer gut durchrühren. Dann Zitronensaft untermischen.

Limoncello in eine kleine flache Schüssel geben, die Biskuits eindippen und eine Schicht in eine Form geben.

Darauf die Hälfte der Creme verteilen unreine weitere Schicht getränkte Biskuits drauf. Mit der Creme abschließen und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit es schön durchziehen kann.

Vor dem Servieren die gezuckerten Zitronenzesten drauf verteilen und wenn man mag noch Baisers nach Belieben zerbröseln.

...aber natürlich...

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Auf dem ersten Bild vergessen...
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Anhang anzeigen 3636769Anhang anzeigen 3636770Anhang anzeigen 3636771Anhang anzeigen 3636772Anhang anzeigen 3636773Anhang anzeigen 3636774Anhang anzeigen 3636775Anhang anzeigen 3636776

Nächstes Foto mit der Rest-Creme hab ich vergessen.

Nächster Tag...
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Kein Hexenwerk und auch einen Tag später noch lecker ...ist mit Alk halt nix für kleine Kinder, aber dann bleibt auch mehr für die Großen

Limoncellige Grüße

Sieht ja echt lecker aus

 

[burn2joy]

Da hast bei mir voll ins Schwarze getroffen, das mach ich definitiv nach.
Und was die Kinder essen ist mir da ausnahmsweise ziemlich egal

 

[Bruzzelfee]

Muss ich sofort der Chefin zeigen!

Und Michl..was sagt sie dazu?

Sieht ja echt lecker aus

Herzlichen Dank, das war's auch und ist passend wenn's draußen schön warm ist.
Außerdem eine schöne Alternative zu Kuchen.

Da hast bei mir voll ins Schwarze getroffen, das mach ich definitiv nach.

Das freut mich Matthias...schmeckt bestimmt auch mit ein paar Kokosraspeln drauf

Und was die Kinder essen ist mir da ausnahmsweise ziemlich egal

Manchmal muss  man Mann auch egoistisch sein...

 

[Mr. Pink]

Er hat Jehova gesagt!...

Ehrlicherweise nicht nur garstig, dafür das Wort Tiramisu zu benutzen, sondern auch insgesamt die Idee?.. Limoncello ist ja schon eine der abartigsten Spirituosen überhaupt, wenn er nicht selbstgemacht ist. Alle Italiener, die ich kenne, meiden das Fertigzeug wie die Pest, weil Kloreiniger. Dann Schmand und Baisers? Das ist fast näher an Eton Mess als an Tiramisu. Und in Venetien vermutlich genug Grund für eine Ausweisung. Mittels Katapult. Ins Mittelmeer.

 

[Bruzzelfee]

Er hat Jehova gesagt!...

Ehrlicherweise nicht nur garstig, dafür das Wort Tiramisu zu benutzen, sondern auch insgesamt die Idee?.. Limoncello ist ja schon eine der abartigsten Spirituosen überhaupt, wenn er nicht selbstgemacht ist. Alle Italiener, die ich kenne, meiden das Fertigzeug wie die Pest, weil Kloreiniger. Dann Schmand und Baisers? Das ist fast näher an Eton Mess als an Tiramisu. Und in Venetien vermutlich genug Grund für eine Ausweisung. Mittels Katapult. Ins Mittelmeer.

Was für eine Antwort deinerseits...mehr sag ich dazu nicht!!

 

[burn2joy]

Ehrlicherweise nicht nur garstig, dafür das Wort Tiramisu zu benutzen

Wenn die verwendeten Zutaten die TO in Schwung bringen, ist es vom Begriff her absolut korrekt.

Und der Rest ist Geschmack, das ist ja bekanntlich was sehr persönliches.

 

[Luse]

#TeamLimoncello

Mit den Zutaten muss das schmecken.

Ich kann aber keinen Limoncello kaufen, der schmeckt mir so gut, dass ich erst aufhöre, wenn nix mehr da ist.

 

[Mr. Pink]

Anhang anzeigen 3642200

Wenn die verwendeten Zutaten die TO in Schwung bringen, ist es vom Begriff her absolut korrekt.

Und der Rest ist Geschmack, das ist ja bekanntlich was sehr persönliches.

Ich weiß nicht, wie Du aus dem Zitat nimmst, dass es keinen klaren Sortenstandard für Tiramisu gäbe. Es sah dort genauso das letzte halbe Jahrhundert aus wie es das in der Region auch jetzt noch tut. Es gibt Videos über das Restaurant (und andere, die auch die Erfindung für sich in Anspruch nehmen), in denen sehr klar zu sehen und hören ist, dass sie sehr starke Meinungen dazu hatten, wie das genau gemacht wird.

Ich habe wirklich nichts dagegen, wenn Leute herum experimentieren und sich am Leben freuen - auch wenn ich das, wie erwähnt, bei nicht-selbstgemachtem Limoncello absolut nicht begreifen kann, aber ich bin mutmaßlich auch stark Amalfi-Küsten-geschädigt -, aber ich habe ernstzunehmende Probleme mit dem Verwaschen fester Begriffe. Was habe ich von dem Begriff 'Mai Tai', wenn ich alles zwischen dem tatsächlichen Cocktail und einem lustigen gelben Longdrink mit diversen Säften und Grenadine bekomme? Was sagt mir der Begriff 'Bolognese' auf einer Karte? Warum muss laut deutschem Recht in Hollandaise keine Butter sein, weil es angeblich 'keinen festen Verkehrsbegriff' gibt? Und was zur Hölle sind Boneless Wings? Wenn man feststehende Begriffe aushöhlt, macht man sie nutzlos - und öffnet gleichzeitig der Industrie Tür und Tor, einen zu verarschen.