Linguine mit einer abgewandelten Carbonara

[stuka]

Glück auf,

heute sollte der Grill mal kalt bleiben. Dafür müsste der Pastamaker arbeiten.
Wie schon erwähnt gab es Linguine mit einer leicht abgewandelten Carbonara.

Aber seht selbst.

Gruß Stuka

 

[Hühnerfuß]

@stuka
Das hat nicht viel mit Carbonara gemeinsam, bis auf die Eier,
Sieht aber äußerst lecker aus.
Parmesan vom Albrecht?
nehme ich auch immer!
Vor allem suche ich mir die Päckchen ohne Rinde aus,
da habe ich keinen "Verschnitt".

Gruß
Hühnerfuß

 

[Altaria]

@stuka
Ich kann das Rezept voll und ganz nachvollziehen, meine Carbonara hat auch nichts mit dem Original gemein(@Hühnerfuß bis auf die Eier).
Sieht aber sehr lecker aus

 

[Torsten61]

Sehr lecker!

 

[chili-sten]

Moin Stuka,

das sieht gut aus

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄRSTENS ganz egal, ob original oder nicht

 

[homer2.0]

@stuka
Das hat nicht viel mit Carbonara gemeinsam, bis auf die Eier,

Jetzt sei doch nicht so - in manch einem "italienischen" Restaurant, würde einem das so als Carbonara verkauft werden.

Ich würds essen - egal wie es nun heißt.

 

[Hühnerfuß]

Ich würds essen - egal wie es nun heißt

Ich auch.
Wollte ja nur bemerken, daß ich, wenn ich Carbonara mache, dann nach dem
Original. Dieses leckere Gericht hieße bei mir Tagliatelle mit Pilzen,Speck und Eiern.
Weil: Je später die Beiträge, umso betrunkener der Verfasser.

 

[Ceterum Censeo]

Bei mir wird der Rubikon hinsichtlich Carbonara mit der Verwendung von Obers überschritten. Daher geht das für mich als Abwandlung von Carbonara durchaus durch.

Und wärs nicht so wärs auch egal, wenns geschmeckt hat.
Darauf kommts an.

 

[sh1n]

@Hühnerfuß http://www.parmesan-parmigiano.de/kann-man-die-parmesanrinde-essen/

 

[Hühnerfuß]

@sh1n
Das ist mir wohlbekannt, ich habe die Rinde auch schon mitgerieben,
Das ist aber eine Strafarbeit und
danach war meine halbe Hand mit drin.
Man kann sie auch mitkochen, weiß ich, ist mir aber zu blöd.
Deshalb die Päckle ohne. Das sind wohl Stücke aus dem Innenteil
des Käselaibes, schmecken genausogut.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Hauptsache es hat geschmeckt.
Und Abwandlungen sind erlaubt.

 

[Hühnerfuß]

Und Abwandlungen sind erlaubt.

Ganz klar!
Aber ich wollte doch nur.....

 

[Ceterum Censeo]

Aber ich wollte doch nur.....

Hast auch nur.
Und ganz freundlich wie ich finde.

PS: Vorsicht, wenn hier irgendwo wieder eine Gulasch oder Bistecca Fiorentina Diskussion losgeht...da verstehen die dann keinen Spaß

 

[Hühnerfuß]

da verstehen die dann keinen Spaß

Deshalb versuche ich solche Antworten möglichst diplomatisch zu formulieren,
was mir nicht immer gelingt.