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Linguine mit Grillgemüse und Lachs

Huschdegutsel

Huschdegutsel

Der, der Mäuse frittiert!
10+ Jahre im GSV
Inspiriert von einem Arbeitskollegen musste ich das heute unbedingt mal nachbauen.

Zucchini, Auberginen, Schalotten, Knoblauch und Cocktailtomaten mit ordentlich Olivenöl, Oregano und Thymian im Ofen gut schmoren lassen. Pasta kochen und parallel den Lachs samt Beilagen anbraten. Dann Pasta und Gemüse vermischen, mit Salz Pfeffer und nach Bedarf Chili abschecken und mit Lachs/Garnelen anrichten. Ein sehr leckeres SOmmeressen für draussen wie ich finde.

Schönes Wochenende

Florian

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Herrliches Gemüse mit Pasta auf dem letzten Bild.
Besser geht kaum.
Noch etwas Parmesan extra Stravecchione drüber und dann ist es für mich perfekt.

Da hätte ich gerne auf den Industrielachs verzichtet.
 
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