• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

Linksammlung für Räuchern und Wursten

Mattin

Militanter Veganer
JAU.....geschafft, bei soviel Hilfestellung werd ich mich dann auch mal an das Thema Räuchern und Wursten heranwagen.
Beine Holde meint ich hätte sowieso nen Knall mit meiner Grillerei, gez werd ich sie in ihrer Meinung bestätigen :grill:

:gs-rulez:
 

Zeus

Wurst- und Schinken-Master
10+ Jahre im GSV
Servus,
man kann passende Lochscheiben für Fleischwolf bei Kirsch kaufen.
Ich habe alle Locheiben aus INOX (mit Nabe und ohne).
Die Lochscheiben sind sehr scharf und rosten nie, also für Wurstherstellung passen am besten.

Hier ist Link von Kirsch Webseite:
www.KIRSCH-BERLIN.de

Grüß
Zeus
 
Zuletzt bearbeitet:

Chips'n'Bier

Grillkönig
Danke für den Tipp!
 

Lardo

Militanter Veganer
Linksammlung

Hallo,

hier meine Linksammlung Wursten und Räuchern:

Internationale Links

Recipe: Salsiccia Fresca (Italy, Sicily) Homemade Italian Sausage
Making homemade sausage
Naturalmente Italiano - Produkte
Cured Meats: Key equipment piece #3: The curing chamber

Wurstrezepte

Schinken Speck selber machen, Schinken machen Anleitung
Wurstrezepte.org - Fleisch- und Wurstrezepte, Infoportal rund ums Schlachten, Räuchern und Pökeln
Rhoenatchens Wurstrezepte
Herstellung für Salami 1a
Kochrezepte Rezepte Kochrezept-Sammlung Salz und Pfeffer
kostenlos, Wurstrezepte, kostenlos, Fleischrezepte, Wurstherstellung, Onkel Heinz Wurstkche
Die große Seite über Wurst
Groccenis Schinkenrezepte - Beizen, Ruchern, Kochen
Wurstherstellung: Rezept fr Kochschinken
Der Wursterindex - Schnellüberblick für Anfänger | Wursten & Räuchern Forum | Chefkoch.de

Därme Arten
http://www.innovationspreis-wurst.de/fileadmin/user_upload/Downloads/Schulungsmaterial.pdf

Därme
http://www.innovationspreis-wurst.de/fileadmin/user_upload/Downloads/Schulungsmaterial.pdf
Naturin - Kunstdärme für die Zukunft
Alles für die Hausschlachtung - Fleischereibedarf online


Rauchgeneratoren
Raucherzeuger Rauchgenerator Räucherofen Fisch Räuchern - YouTube
COLD SMOKE GENERATOR START UP..AVI - YouTube
VENTURA SUPER 4. cold smoke generator test run.Burning Hickory woodchips - YouTube

Räucheröfen
Wdzarnia domowa
Räucherofen Online-Shop | Räucherschränke und Räucherzubehör günstig kaufen
ENERGIESPARENDER Edelstahl Räucherofen...
Räucherofen bauen - Bauanleitungen von Räucherkammer bis Räucherschrank - Räucheröfen Bauplan*bei heimwerker.de

Rezepte
Kochrezepte Rezepte Kochrezept-Sammlung Salz und Pfeffer
Genussregion Oberfranken - Deutsch » Home
5331 Rezepte zum Grillen von www.grillsportverein.de - Kategorien - Grillrezepte

Wurst -Schinken
Räuchern und Wursten - Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de
http://www.grillsportverein.de/forum/
Wursten & Räuchern Forum | Seite 1 | Chefkoch.de
Räuchern und Angeln
smoking corner - der Räucherblog
Der Ruchertreff! >> Herstellung von Schinken, Wurst und Co.<< Neu, mit BBQ, Outdoor-Cooking & Chili-Corner!
Das Räucherforum! Alles rund ums Fleisch, Fisch und Käse Räuchern
http://53224.dynamicboard.de/
Fleischerforum - Das Portal für Metzger/Fleischer und Fachverkäufer | Portal

selbstvers.org &bull; Foren-Übersicht

Wild und Hund Forum - Forum anzeigen - Kochrezepte

Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten &bull; Foren-Übersicht

Startseite


Vacuumbeutel
Vakuumbeutel Lava - Vakuumbeutel und Vakuumierbeutel mit Struktur
Koch Fleischerwerkzeuge, Vakuumierer Artikel im HOLES Vertrieb Shop bei eBay!
Fjord-Fish-Shop Mein eBay Shop
Vakuumbeutel von Foodsaver, Solis, Lava, Genius sowie Rollen & LAVA Vakuumgerte
Vakuumbeutel goffriert - Qualität muss nicht teuer sein*-*Vakuumbeutel Rollenware 30 x 600 cm
Fjord-Fish.de - Angelshop / Outdoorshop / Echolotzentrale

Gewürze
Gernot Katzer's Gewürzseiten
Gewürze Orlandosidee | Gewürze der Sterneköche | Gewürze kaufen im Online Shop

Lebensmittel Lexikon
StockFood - Die Food-Bildagentur. Food Bilder fr kreative Profis
Willkommen auf lebensmittellexikon: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde: lebensmittellexikon.de

und noch ein paar Links meiner zweiten großen Leidenschaft:

das Bierbrauen-Trinken (pass gut zum Räuchern-Wursten)

Bierbrauen
Franken, Tourismusverband Franken e.V.
Bierland Oberfranken e.V. - Deutsch » Startseite
Hobbybrauer.de - Bier brauen, Selbstbrauen, Hausbrauen und Heimbrauen
MaischeMalzundMehr
http://www.vierka.de/katalog_ansicht.asp?Suchtyp=Kat&suchkatalog=0000000066
* Grnwohlder Hausbrauerei - feinste Bierqualitt aus der Region
Bier selber brauen als Hobbybrauer, Brauzubehör und Bierkit gibt es hier
Forum fr Haus- und Hobbybrauer - und solche die es werden mchten. - Startseite

Grüße Hartmut
 

Dome229

Militanter Veganer
Becker und sohn in gilching

Fleischereibedarf im Umland von München leider haben die kein online Shop aber sehr zu empfehlen
 
Oben Unten