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Linksammlung für Räuchern und Wursten

JAU.....geschafft, bei soviel Hilfestellung werd ich mich dann auch mal an das Thema Räuchern und Wursten heranwagen.
Beine Holde meint ich hätte sowieso nen Knall mit meiner Grillerei, gez werd ich sie in ihrer Meinung bestätigen :grill:

:gs-rulez:
 
Servus,
man kann passende Lochscheiben für Fleischwolf bei Kirsch kaufen.
Ich habe alle Locheiben aus INOX (mit Nabe und ohne).
Die Lochscheiben sind sehr scharf und rosten nie, also für Wurstherstellung passen am besten.

Hier ist Link von Kirsch Webseite:
www.KIRSCH-BERLIN.de

Grüß
Zeus
 
Zuletzt bearbeitet:
Danke für den Tipp!
 
Linksammlung

Hallo,

hier meine Linksammlung Wursten und Räuchern:

Internationale Links

Recipe: Salsiccia Fresca (Italy, Sicily) Homemade Italian Sausage
Making homemade sausage
Naturalmente Italiano - Produkte
Cured Meats: Key equipment piece #3: The curing chamber

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Die große Seite über Wurst
Groccenis Schinkenrezepte - Beizen, Ruchern, Kochen
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Der Wursterindex - Schnellüberblick für Anfänger | Wursten & Räuchern Forum | Chefkoch.de

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Därme
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Wursten & Räuchern Forum | Seite 1 | Chefkoch.de
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und noch ein paar Links meiner zweiten großen Leidenschaft:

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Grüße Hartmut
 
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