Live: Nacken und später Ribs

[Giebelzwiebel]

Hallo zusammen,

herrliches Wetter und GöFreu ist in Willingen.

Hier ein paar aktuellle Bilder vom Nacken. Der Smoker wurde gestern abend um 21.00 Uhr angeworfen und das letzte update war um 1.00 Uhr, wobei er im optimalen Smokerbereich war.

Heute moren um 06.00 Uhr jedoch nur noch 50 Grad anzeigte. Aber ich habe ja heute Zeit.

Aktuell sieht es so aus.

Bis später.

 

[Giebelzwiebel]

Da hat sich aber der Fehlerteufel eingeschlichen.

Schweineschulter !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

So ein kurzes Update um 11.15 Uhr.

Die Ribs schon mal ausm Küli geholt.

Bis später

Gruß Niko

 

[8x57IS]

Nico, sieht gut aus. Frage an dich: was ist das für ein Thermometer. Ist es empfehlenswert??

 

[MightyEyck]

Hey Niko,

Sieht Super aus viel Erfolg wünsch ich.

 

[Giebelzwiebel]

Update von 12.30 Uhr.

Klappt irgendwie nicht mit den Bildern.

War gerade beim Kumpel.

Oh, das Thermometer ist nen ganz billiges von IKEA. (Ist gerade auch wieder um 2 Grad gefallen)

Jetzt wo man weiß wo die Wasserschale hin muss.

 

[Giebelzwiebel]

Update von 13.30 Uhr

Kriege langsam Hunger, also schnell ne Kleinigkeit gemacht.

Brötchen beschmiert mit Tomatenpesto, belegt mit Kapern und Mozzarella.

Für ca. ne halbe Stunde in den Smoker.

Werde jetzt die Sprühflasche vorbereiten.

Bis später

Gruß Niko

 

[Giebelzwiebel]

Update von 14.30 Uhr

Der Snack war vor gut 20 Min. fertig.

Und für die Ribs wurde die Sprühflasche eingesetzt.
(Apfelsaft und Granatapfelessig)

Leider hat das Thermometer eine Macke.

Gruß Niko

 

[Giebelzwiebel]

Hallo zusammen,

leider wurde die Live-Schaltung unterbrochen, da Bundesliga gucken war.

Aber ich möchte euch nicht die restlichen Bilder vorenthalten.

Kurz vor Anpfiff sahen die Ribs so aus und zur Halbzeit wurden sie fachmännisch von einem seiner Freundes Wukis besprayt.

Bei einer Kerntemperatur von 87 Grad war es dann auch für die Schweineschulter Zeit.

Eine Ruhephase in Jehova von 1 Stunde wurde eingeleitet und dann,seht selbst...........

Kurz vor dem Verzehr.

Hamburgerbrötchen,Essigsauce und selbstgemachter Krautsalat.

Und dann noch die Ribs.

Es wurde noch das Pro und Kontra zwischen Ribs und gepulltem Fleisch lebhaft diskutiert und was soll ich sagen.

Guter 2ter Sieger bei unfairen Teams.
(Nur 2 Erwachsene gegen 1 Wuki)

Noch nen schönen Sonntag.

Gruß Niko

 

[maise]

Respekt sieht klasse aus