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Lochblech/Pfanne gesucht

S

Supermpb

Militanter Veganer
Hallo Grillfreunde,

Für größere Feiern mache ich gelegentlich Burger und Pommes mit meinen 2 Outdoorchef Gasgrills. Die Pommes im Grill werden richtig klasse aber mich stören dabei einige Sachen.
Als Blech verwende ich das Lochblech von Outdoorchef. Das ist relativ klein (40cm bei möglichen 54cm) und hat nicht wirklich einen Rand -> beim Wenden der Pommes (ich schüttel die gerne mal durch) fallen deswegen immer wieder mal welche raus.
Ich bin deswegen auf der Suche nach einem weiterem Lochblech,- optimalerweise mit 50cm durchmesser, wo nix so schnell anklebt und am besten mit einem Rand. - Eine größere Lochpfanne wäre ja ebenfalls möglich.

Hat jemand einen Tipp wo ich sowas bekommen kann?.
Lg
 
Vielleicht ein günstiges Backblech für Pizzen (Blaublech) und dann passend Löcher reinbohren?
 
Ich hätte gehofft, das es vielleicht schon etwas fix vorgefertigtes gibt ohne das ich basteln muss. Ansonsten ist ja wirklich ein Eigenbau oder bauen lassen die einzige Möglichkeit :(
 
Wenn man oft wendet bräuchte man sie sicher nicht,- finde aber das einige Sachen (zb auch Baguette) mit Lochblech bessere Ergebnisse liefern.
Danke für die Tipps! :)
Lg
 
Hallo,
habe mir gerade das Gastronorm-Sortiment in der Metro angesehen. Da gibt's eigentlich alles und in preiswert (jedenfalls verglichen mit Weber).
Die Frage ist, ob diese Schalen auch für den Grill brauchbar sind. Z.B. die perforierten Schalen sehen gut aus für Gemüse oder eben Pommes. Aber wie verhalten sich die im Grill bei über 200°? Verformen sie sich? Verfärben ist kein Problem, muss nicht alles glänzen.
Habe jetzt nur zwei kleine 1/3 Schalen zum Warmhalten, Einlegen, Bereitstellen etc. geholt. Mehr hab ich mich nicht getraut, ohne vorher hier zu fragen.

Beste Grüße, Fink

P.S. hatte einen Satz Doppelspieße von Weber gekauft. Die haben beim Auspacken aber schon Roststellen gezeigt. Tsstss. Gehen zurück.
 
Danke - ich bin hier ebenfalls im Gastrobereich fündig geworden und habe eine Lochblech Aluminiumplatte bekommen. Für Pommes und Brötchen eine super Sache. Sie verformt sich bei Hitze minimal (max 300 Grad - mehr mache ich nicht) aber das ist kein Problem. Der Hersteller hat mir versichert, dass sie auch 500 Grad aushalten würde.
Lg
 
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