Lochgrößen der Fleischwolfscheibe

[Exzessor]

Hallöchen, bin günstig an einen Fleischwolf gekommen, allerdings sind keine Lochscheiben dabei. Bevor ich mir jetzt einen Komplettsatz zulege wollte ich mal nachfragen, welche Lochgrößen ihr für welchen Zweck benötigt. Als erstes brauche ich eine Burgerscheibe, welche Größe ist da zu empfehlen? Dankeschön

 

[gadh]

Ich hab eine 3mm 4,5mm und 8mm Scheibe.
Burger mache ich mit 4,5mm. Frikadellen meist mit 3mm und die 8mm nutze ich z.B. für Bolognese.

 

[Exzessor]

Sonst keine Selbstwolfer hier?

 

[docsnyder]

Ich habe eine 6mm und 4mm. Die benutze ich in dieser Reihenfolge eigentlich für alles. Wurst, Gehacktes & Burger

 

[Exzessor]

Also wenn ich es richtug verstehe wolfst du zweimal?(mangels vorschneider?)

 

[Dingo]

Ich hab eine 4mm und 2mm Scheibe und komm damit gut zurecht. Taugt für Burger und feine Bratwurst.

Gruß Dingo

 

[Anteater]

Ich nehme die 8mm fuer Hamburger, ich mag die schoen stueckig. Fein ist fuer mich Boulette. Lieber zweimal durchdrehen, wenn's zu ungleichmaessig wird, als feinere Scheibe, da wird es auch nicht gleichmaessiger.

 

[docsnyder]

Also wenn ich es richtug verstehe wolfst du zweimal?(mangels vorschneider?)

Also ein Messer ist schon davor, ich mag es nur etwas feiner. Hole dir am besten eine mittlere Größe, und dann wirst du sehen wo deine Richtung hin geht.

 

[Exzessor]

Bis hierhin vielen Dank schonmal...!

 

[grumic81]

Hallo,

habe auch 8, 6 und 4-er Scheiben. Meistens nutze ich die 8-er Scheibe.
Und auch für fast alle Einsatzzwecke.

Gruß Mike