Löcher im Fleisch: Fleisch schlecht, Tier krank?

[Brutzel91]

Moin,

wir haben heute ein Argeninisches Rinderfilet im Ofen gemacht.
Gekauft in der Metro.
Geruch war schon beim aufmachen streng, aber wurde erst mal gebraten und in den Ofen getan.
Beim anschneiden hat sich der Geruch dann extrem verschlechtert und das Fleisch sah ungenießbar aus.
Wisst ihr was das sein könnte?
Wir mussten es leider wegwerfen.

Zum Glück waren wir schon gut von den Muscheln gesättigt
Trotzdem ärgerlich….
Frohe Feiertage euch

 

[12gang]

Madenfraß??

Auf jeden Fall reklamieren...

 

[Mi-Pi]

Einpacken, Tüte gut verschließen, kühl lagern (draußen) und am Freitag reklamieren!

 

[Brutzel91]

schon, passiert. War ja leider auch nicht ganz billig.

 

[dudi]

Na ja, Rinderfilet aus dem Meer, das ist schon was besonderes und hat halt seinen Preis.

 

[Bruder Moe]

Geruch war schon beim aufmachen streng, aber wurde erst mal gebraten und in den Ofen getan.
Beim anschneiden hat sich der Geruch dann extrem verschlechtert und das Fleisch sah ungenießbar aus.
Wisst ihr was das sein könnte?

Wenn das Fleisch aus der Vakuumtüte kommt, hat es leicht mal einen "eigenartigen" Geruch, dieser verfliegt aber nach einiger Zeit (ich trockne das Fleisch immer nach dem Auspacken mit "Zewa" ab und lagere es dann mit einem Tuch abgedeckt auf einem Gitter zum weiteren abtrocknen im Kühlschrank).
Sollte nach einigen Stunden der Geruch nicht dem eigenen Anspruch entsprechen, ist was "Faul",
dann ab in die Tonne/zur Reklamation.

 

[Mecklenburger-Wurstmacher]

Hi, wenn das im Vakuum zu oft getauscht Wirt, oder zulange im offenen Vakuumbeutel Lieg, zersetzt sich das Fleisch und fängt dann langsam
an zu riechen und muffig, so sieht das auch aus.
Bitte zurückbringen und der Metro zeigen.
Gruß Wurstmacher