Löwenzahnkaffee:
Da der Löwenzahn bei uns gerade in der Blüte steht und die Wurzeln da etwas weniger bitter sind, hab ich Gusto auf Löwenzahnkaffee bekommen. Bin dann gleich mit dem Wurzelstecher meiner Frau auf unseren Blumenberg gegangen um dort Löwenzahn zu stechen. Quasi das Nötige mit dem Nützlichen verbinden!
Zubereitung:
1. Die gestochenen Wurzeln gründlich säubern
2. Die größeren Wurzelstücke in Scheiben schneiden und alles zum Trocknen auflegen. (Man kann mit dem Herd oder einem Dörrgerät nachhelfen) (geht recht schnell)
3. Die Wurzeln in einer Pfanne ohne Öl rösten (nicht zu viel Hitze!!! )
4. Fertig geröstete Wurzeln mahlen (sie gehen in die Farbe dunkelbraun bis schwarz wenn sie fertig sind)
5. Mit kochendem Wasser überbrühen, das Pulver abseihen und nach Vorliebe pur oder mit Milch und Zucker genießen!
Fazit: Es sieht aus wie Kaffee und es schmeckt wie Kaffee!!!! Hab meine Eltern blind verkosten lassen und sie haben es auch beide als Kaffee erkannt?
Eigentlich Faszinierend.
Lg. Alex
Da der Löwenzahn bei uns gerade in der Blüte steht und die Wurzeln da etwas weniger bitter sind, hab ich Gusto auf Löwenzahnkaffee bekommen. Bin dann gleich mit dem Wurzelstecher meiner Frau auf unseren Blumenberg gegangen um dort Löwenzahn zu stechen. Quasi das Nötige mit dem Nützlichen verbinden!
Zubereitung:
1. Die gestochenen Wurzeln gründlich säubern
2. Die größeren Wurzelstücke in Scheiben schneiden und alles zum Trocknen auflegen. (Man kann mit dem Herd oder einem Dörrgerät nachhelfen) (geht recht schnell)
3. Die Wurzeln in einer Pfanne ohne Öl rösten (nicht zu viel Hitze!!! )
4. Fertig geröstete Wurzeln mahlen (sie gehen in die Farbe dunkelbraun bis schwarz wenn sie fertig sind)
5. Mit kochendem Wasser überbrühen, das Pulver abseihen und nach Vorliebe pur oder mit Milch und Zucker genießen!
Fazit: Es sieht aus wie Kaffee und es schmeckt wie Kaffee!!!! Hab meine Eltern blind verkosten lassen und sie haben es auch beide als Kaffee erkannt?
Eigentlich Faszinierend.
Lg. Alex
Erinnert mich an meine Kindheit. Muss ich einmal ausprobieren.
