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lohnt ein 1kg PP?

tzwänny

tzwänny

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
ich habe ein ca 1kg leichtes nackenstück und würde gern mal ein erstes PP testen.
vergrillt sollten dann auch nur 3 leute werden.

da ich noch nie ein PP gemacht habe frag ich mich nun, ist das stück zu klein und es lohnt garnicht?
und wenn doch für einen erstversuch was denkt ihr würde ich na zeit einplanen müssen? sicher nicht die 12-16h die man bei einem 3kg stück benötigt, oder?

mfg
:grün:
 
Hallo tzwänny,
schau doch mal bitte hier: lohnt ein 1kg PP?. Da wirst Du fündig!
 
Mein erstes PP war auch 1kg schwer und brauchte 16 Stunden. Schau in den anderen Fred, Kauf einen ganzen Nacken und erfreue dich an dem, was überbleibt.

Ist nur ein gut gemeinter Rat ;)
 
Jupps, würd ich auch nicht machen, nehme einen ganzen und dann frier dir den Rest ein :):happa:
 
Hi,
geht problemlos, ABER 3 erwachsene Leute bekommst du damit nur mit sehr viel Beilagen satt!
 
tzwänny schrieb:
oki, seh ich ein :)
nur was mach ich dann am dümmsten aus diesem stück?!
direkt grillen?
Zum Vergrößern anklicken....

Kauf noch nen ganzen Nacken dazu, bereite beide Fleischstücke für PP vor und hau beide auf den Grill. Gibt mehr leckere Kruste :)

Ob du nun 2 oder 3 kg einfrierst, macht doch keinen Unterschied, oder?
 
1kg

und mit dem einen Kilo was du schon besitzt schneist 5 schöne Scheiben legst sie übernacht in Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und Pfeffer ein. Vor dem Grillen etwas ansalzen und dann direkt bei starker Hitze auf jeder Seite ca 1,5 bis 2 Minuten das passt auch wenns mal schnell gehen sollte.

Mein PP heute wa 2,5kg und wir haben 9 Personen gegessen aber es war alles weg am Ende hat genau gepasst mein letzter Burger hätt nicht mehr sein müssen aber ich war so gierig :-)
 
ich würde Souvlaki davon machen, dazu Baguette, Tzatziki, Oliven, ... :weizen:

5554_g9_1.jpg


Souflaki2.jpg
 
Selbst ein 1kg PP lohnt sich!

Hatte letzes We 1,2kg PP zum Test. Dauer 13,5h, Nachts um 0.00 Uhr angesetzt zum Mittag - wurde natürlich nichts mit dem Zeitplan.
Es war um 13.30 fertig, dann in Jehova mit zwei Wasserflaschen mit heissem Leitungswasser in eine Kühltasche zum warmhalten.
Um 17.00 konnte mich nix mehr aufhalten - zerrissen das Teil... Als Burger verspeist. Nackensteaks kennt ja jeder, was Mann! aus Nacken machen kann mit Sicherheit nicht!

...war dat legga!!!!!!!!!!!!!

Gasbuddel 1/3 leer (11kg)
War zum testen für die Wissenschaft. Kt war 91°C

Nächstes mal größeres Stück, es ist definitiv genial.
 
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