haben die doch gesagt es Gibt Lola Kebap
Ich natürlich viel zu schnell Ja gesagt
Ich natürlich viel zu schnell Ja gesagt
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Auch aufgrund der Gefahr, dass ich mich wiederhole. Mies mies mies seid ihr. Alle!
Dito, vor allem die WürzungSehr geil
Wäre bzgl. Nachahmung sehr an Details interessiert!
Sehr geil
Wäre bzgl. Nachahmung sehr an Details interessiert!
Auch aufgrund der Gefahr, dass ich mich wiederhole. Mies mies mies seid ihr. Alle!
hab hier pro Kg Fleisch jeweils 500 g Poulardenbrust
und 500g Grünen Speck Verarbeitet
in meinem Fall also
2 kg Lammkeule
1 Kg Poulardenbrust
1 Kg Speck, grün
80 g Knoblauch gebraten
Würzung pro Kg ( zufrieden Lutz @LGresch )
22 g Salz
4 g Pfeffer
4 g Koriander
4 g Kreuzkümmel
Koriander und Kreuzkümmel bitte frisch mahlen
das Fleisch duch die 4 mm Scheibe vom Wolf
Speck und Geflügel durch eine 2er Scheibe
Dann in einer Maschine ruhig 10 min mischen lassen
und schick um vor gekühlte Spieße formen
mit einem 1/8 Bogen Klarsichtfolie kann man die teile auch schick gleichmäßig machen
dann jede Seite 2 mal 3 min auf den Grill
e voila

he unsere sind HandgeformtIch kann euch zeigen wie man die mit der Hand formt.
Macht eine Menge spass bis man es kann