Lollis im Minirock..

[Peperoni]

Das Separat-Grillen der Hühnerhaut war nicht so das Gelbe vom Ei, deshalb sind die Lollis nochmal ins Forschungslabor gewandert.
Heraus kamen Lollis im Minirock!
Das Umstülpen war etwas kraftaufwändiger als bisher, aber für einen Vollblutgriller kein Problem.

Die Doku:

Süß, der kleine Schenkel:

Der Abfall:

Schenkelparade:

Moppen mit der genialen Honig-BBQ-Sauce:

Fertig:

Lecker war's! Ein neuer Klassiker!

 

[utakurt]

Bravo...

 

[Atze]

ich mag Lollies...

...das wird nachgebaut.

Gruß Atze

 

[Ander]

Fein, wie hast denn die Sehnen raus bekommen ??

Andy

 

[Peperoni]

...mit der Flachzange rausziehen und mit der Schere abschneiden.

 

[Ander]

...mit der Flachzange rausziehen und mit der Schere abschneiden.

Deswegen brauchst Du 4 Minuten dafür. Ich habe mir gestern schon gedacht, warum braucht der so lange dafür.


Ne, ist aber echt cool und schaut klasse aus.

Andy

 

[Udo]

Heiligs Blechle schaut gut aus. Knödel zum Huhn hatte ich auch noch nie gesehen. 8)

 

[Michel]

Sehen echt super aus die Chicken Lollis

 

[Serial Griller]

Genial
Die Teile sehen einfach super appetitlich aus.

 

[Leonardo]

...mit der Flachzange rausziehen und mit der Schere abschneiden.

Jetzt wirds aber arg mechanisch, hast Du 3 Hände oder waren die Teile im Schraubstock eingespannt.

Aber mit Erfolg, sehen gut aus

Gruß Ralf

 

[Peperoni]

Deswegen brauchst Du 4 Minuten dafür. Ich habe mir gestern schon gedacht, warum braucht der so lange dafür.

4 Minuten wäre absoluter Rekord! Realistisch sind so 7-8 Min. Wir arbeiteten im Team, meine Tochter durchtrennte die Sehnen und die Haut kurz unter dem Knöchel, ich hab' ihn dann abgerissen / geschnitten, das Fleisch vom Knochen gelöst und (ohne die Haut zu entfernen) runtergeschoben. Dabei muss man den Knochen fest zwischen 2 Finger klemmen und eng am Knochen schieben, da sonst das Fleisch oben aus der Haut rausquillt. Erst zum Schluss das Röckchen noch mal straff nach unten ziehen...

Knödel zum Huhn hatte ich auch noch nie gesehen

Die Knödel waren noch vom Vortag übrig, da gab's Krusti.

hast Du 3 Hände oder waren die Teile im Schraubstock eingespannt

Ende der Sehne schnappen, Schere ansetzen und gegen den Lolli schieben, quasi als Niederhalter, dann: Schnipp! Den Lolli ggf. in eine stabile Seitenlage bringen.

 

[Flutscha]

ich bin beeindruckt schaut wirklich supi aus, und super Erklärung Danke !

 

[Kettenmanni 1963]

Schauen Supi aus !!!!