Hallo liebe Grillschwestern und -brüder im Herrn!
Des Freitags abends auf der Heimfahrt noch schnell bei Feinkost Albrecht zum Frischfisch-Fischen gewesen.
Eigentlich ward mir nach Forellen zum Selchen - aba dann springen diese zwo Kameraden ins Netz, grad richtig
für @Die böse Königin und mio, als Samstag Mittags Mahl. Die Kinder sind ausgeflogen und so muss ich daher
die Zeit nutzen um Iro Hoheit zu befriedigen ....
(bevor jetzat wieder was kommt: KOCHEN ist der Sex des Alters
)
zum Würzen braucht's fast nix:
frischer Weingarten-Knobi, fein gemahlenes Adobo, Olivia
mit dem Messer eine Paste machen und gutes Salz dazu
riecht scho herrlich !
nochmals mit dem Messer varquetzschen und rein ins Fischbaucherl
zwei im Mondschein geschnittene und in Jungfrauen-Schweiß getränkte Fichtenleisterl längsseits durch die Fischlaiber gastroskopieren
außen noch etwas Adobo dran und mit Olivia einreiben
Für den Rauch nimmt der Donau-Steckerlfischer gerne getrockneten Mostobst-Trebern, der vor dem Hineinschmeißen in die Glut
kurz gewässert wird
Das bereits vor einiger Zeit erworbene ST- Eckerlfisch App von Domus-Grill kann endlich ausprobiert werden
und der kleine Weber wird auch mal wieder entstaubt ...
Zum akribischen Bewachen der ehemaligen Meeresbewohner empfiehlt sich ein Weizenbier von blonder Schönheit
Das App ist gut zu handeln, die tonhältige Grundmasse bietet durch die Uni-Größe der Fixierlöcher guten Halt in allen Wärmepositionen
zudem können auf Kopfseite kleine Kochgerätschaften zum Warmhalten positioniert werden (@Die böse Königin hats sich an einem kleinen GN sehr lautstark die Pratzen varbrennt - keine Photo
)
Noch schnell ein Sößchen: Dill, Leichtmayo, Zitronenabrieb und -saft, etwas Zucker, fein gehackter Knobi und SourCream
Viola!
Soßenmachen erzeugt eine gewaltige Dehydrierung - noch schnell ein Weißbier zischen:
Dank des neuen Apps machen sich die Steckerlfisch praktisch von selba!
Oiso dann servieren!
Bei uns bleibt des Holz immer drin, da soll sich jeder selbst ansauen!
Dazu asparagus sous vidus
Noch etwas Tellerbuidln
Filetiert
Zwei damische Hunderl unter dem Tisch phototechnisch net festzuhalten - es geht um die Fischköpf!
Weinbegleitung: regionaler GV
Nochspeis:
gemischtes Eis
mit einem österreichischen Waffelheiligtum (Nach Mannerschnitte) MIGNON-Schnitten
Dazu einen ausgezeichneten Haselnuß-Likör
That's all folks!
Danke für's Reinschaun!
Des Freitags abends auf der Heimfahrt noch schnell bei Feinkost Albrecht zum Frischfisch-Fischen gewesen.
Eigentlich ward mir nach Forellen zum Selchen - aba dann springen diese zwo Kameraden ins Netz, grad richtig
für @Die böse Königin und mio, als Samstag Mittags Mahl. Die Kinder sind ausgeflogen und so muss ich daher
die Zeit nutzen um Iro Hoheit zu befriedigen ....
(bevor jetzat wieder was kommt: KOCHEN ist der Sex des Alters
zum Würzen braucht's fast nix:
frischer Weingarten-Knobi, fein gemahlenes Adobo, Olivia
mit dem Messer eine Paste machen und gutes Salz dazu
riecht scho herrlich !
nochmals mit dem Messer varquetzschen und rein ins Fischbaucherl
zwei im Mondschein geschnittene und in Jungfrauen-Schweiß getränkte Fichtenleisterl längsseits durch die Fischlaiber gastroskopieren
außen noch etwas Adobo dran und mit Olivia einreiben
Für den Rauch nimmt der Donau-Steckerlfischer gerne getrockneten Mostobst-Trebern, der vor dem Hineinschmeißen in die Glut
kurz gewässert wird
Das bereits vor einiger Zeit erworbene ST- Eckerlfisch App von Domus-Grill kann endlich ausprobiert werden
und der kleine Weber wird auch mal wieder entstaubt ...
Zum akribischen Bewachen der ehemaligen Meeresbewohner empfiehlt sich ein Weizenbier von blonder Schönheit
Das App ist gut zu handeln, die tonhältige Grundmasse bietet durch die Uni-Größe der Fixierlöcher guten Halt in allen Wärmepositionen
zudem können auf Kopfseite kleine Kochgerätschaften zum Warmhalten positioniert werden (@Die böse Königin hats sich an einem kleinen GN sehr lautstark die Pratzen varbrennt - keine Photo
)Noch schnell ein Sößchen: Dill, Leichtmayo, Zitronenabrieb und -saft, etwas Zucker, fein gehackter Knobi und SourCream
Viola!
Soßenmachen erzeugt eine gewaltige Dehydrierung - noch schnell ein Weißbier zischen:
Dank des neuen Apps machen sich die Steckerlfisch praktisch von selba!
Oiso dann servieren!
Bei uns bleibt des Holz immer drin, da soll sich jeder selbst ansauen!
Dazu asparagus sous vidus
Noch etwas Tellerbuidln
Filetiert
Zwei damische Hunderl unter dem Tisch phototechnisch net festzuhalten - es geht um die Fischköpf!
Weinbegleitung: regionaler GV
Nochspeis:
gemischtes Eis
mit einem österreichischen Waffelheiligtum (Nach Mannerschnitte) MIGNON-Schnitten
Dazu einen ausgezeichneten Haselnuß-Likör
That's all folks!
Danke für's Reinschaun!
Erst läßt Du uns wochenlang am ausgestreckten Arm verhungern und jetzt haust Du fast täglich wieder einen raus?!
