Moin Moin,
leider geht mein Körpergewicht immer mehr Richtung "High Fat" und daran muss was geändert werden.
Auf Sport habe ich nur sehr bedingt Lust, deswegen die Ernährungsumstellung auf wenig bzw. keine Kohlenhydrate.
Ihr müsst euch mit Handy-Fotos zufrieden geben, GöFreu hat die Digitalkamera irgendwohin verschleppt.
Am Tag 1 steht auf dem Speiseplan - Rinderfilet mit Gemüsespießen -
Die Nebendarsteller:
Bunte Mischung an Gemüse, alles das was ich im und um dem Kühlschrank gefunden habe.
Kleinschneiden und aufspießen, hier haben sich die Bohnen und die Möhren wenig kooperativ gezeigt. Sind beim aufpiken teilweise gebrochen, hätte ich vielleicht vorher blanchieren sollen.
Erstochenes Grünzeug.
Dazu gibt es grüne Sauce, das Rezept habe ich vom Texaner und ein wenig abgewandelt.
1 EL Salz & Pfeffer
1 EL Vegeta Gemüsebrühe
1 Zehe Knoblauch
Chili nach belieben
Handvoll Petersilie
Olivenöl
Alles kleinschnibbeln und noch eine Karusselfahrt im Mixer fahren lassen.
Hauptdarsteller:
750 Gramm Rinderfilet, vom meinem Lieblingsmetzger. Warum? weil ich da immer noch jedes mal n Wiener-Würstchen bekomme
Ein Teil davon landet morgen im Wok.
Mist, unter 500 Gramm. Jetzt ist es doch Carpaccio geworden
Gewürzt wird nur mit Salz und Pfeffer und etwas Senfsaat.
Erstmal etwas Kohle durchglühen, Sicherheit geht vor, deswegen GSV Sicherheitslatschen anziehen!
Die Gemüsespieße werden jetzt ca. 10 Minuten bei 120 Grad indirekt vorgegart bis sich das Steak dazugesellt.
Steak von jeder Seite ansizzlen, grade steife Briese an der Nordeseeküste, deswegen die Flammenbildung.
Das sieht doch schon ganz gut aus, und ab zu den Gemüsespießen.
Bei 56 Grad auf den vorgewärmten Teller, zusammen mit der grünen Sauce und dem Kaninchenfutter.
Nom Nom Nom, lecker.
leider geht mein Körpergewicht immer mehr Richtung "High Fat" und daran muss was geändert werden.
Auf Sport habe ich nur sehr bedingt Lust, deswegen die Ernährungsumstellung auf wenig bzw. keine Kohlenhydrate.
Ihr müsst euch mit Handy-Fotos zufrieden geben, GöFreu hat die Digitalkamera irgendwohin verschleppt.
Am Tag 1 steht auf dem Speiseplan - Rinderfilet mit Gemüsespießen -
Die Nebendarsteller:
Bunte Mischung an Gemüse, alles das was ich im und um dem Kühlschrank gefunden habe.
Kleinschneiden und aufspießen, hier haben sich die Bohnen und die Möhren wenig kooperativ gezeigt. Sind beim aufpiken teilweise gebrochen, hätte ich vielleicht vorher blanchieren sollen.
Erstochenes Grünzeug.
Dazu gibt es grüne Sauce, das Rezept habe ich vom Texaner und ein wenig abgewandelt.
1 EL Salz & Pfeffer
1 EL Vegeta Gemüsebrühe
1 Zehe Knoblauch
Chili nach belieben
Handvoll Petersilie
Olivenöl
Alles kleinschnibbeln und noch eine Karusselfahrt im Mixer fahren lassen.
Hauptdarsteller:
750 Gramm Rinderfilet, vom meinem Lieblingsmetzger. Warum? weil ich da immer noch jedes mal n Wiener-Würstchen bekomme
Ein Teil davon landet morgen im Wok.
Mist, unter 500 Gramm. Jetzt ist es doch Carpaccio geworden
Gewürzt wird nur mit Salz und Pfeffer und etwas Senfsaat.
Erstmal etwas Kohle durchglühen, Sicherheit geht vor, deswegen GSV Sicherheitslatschen anziehen!
Die Gemüsespieße werden jetzt ca. 10 Minuten bei 120 Grad indirekt vorgegart bis sich das Steak dazugesellt.
Steak von jeder Seite ansizzlen, grade steife Briese an der Nordeseeküste, deswegen die Flammenbildung.
Das sieht doch schon ganz gut aus, und ab zu den Gemüsespießen.
Bei 56 Grad auf den vorgewärmten Teller, zusammen mit der grünen Sauce und dem Kaninchenfutter.
Nom Nom Nom, lecker.
