Low Fat - High Temperature

[beercanbernd]

So, Diätgrillen 2. Teil.
Heute gab's eine Nuß vom Damwild. Auf dem Gaser im Stück bereitet. KT war ca. 65°C.
Zusammen mit dem aufgewärmten Rotkohl ein wahrer Genuss.
Seht selbst:

 

[lupus]

sieht lecker aus - ich glaub, ich muss auch mal 'ne Diät machen lupus

 

[Räuchereddy]

Absolut tolles Fleisch!!!
So macht Trennkost Spass!!!

 

[King of Grills]

So würde mir eine Diat auch schmecken.

Hand auf´s Herz: hattest Du nur diesen einen Teller? Und wer bekam den anderen Riesenbatzen?

 

[bbq-devil]

Sieht geil aus!!!

An Wild muß ich auch endlich mal ran...


Gruß,

BBQ-Devil

 

[beercanbernd]

So würde mir eine Diat auch schmecken.

Hand auf´s Herz: hattest Du nur diesen einen Teller? Und wer bekam den anderen Riesenbatzen?

Es gab ca. 250 g Frischgewicht jeweils für Göga und mich. Wuki hat ca 100 g verputzt.

 

[King of Grills]

Sehr schön, ich glaube, in dieser von Dir eingeschlagenen Richtung könnte ich meine Diät auch beginnen...

 

[beercanbernd]

Sehr schön, ich glaube, in dieser von Dir eingeschlagenen Richtung könnte ich meine Diät auch beginnen...

Das ist schon wieder Aufbaukost.....

 

[King of Grills]

 

[Nocat]

Es gab ca. 250 g Frischgewicht jeweils für Göga und mich. Wuki hat ca 100 g verputzt.

... bin am sabbern -
soviel schaffe ich nicht mal, wenn ich zunehmen will! (mein IBM - 67 Kg = ideal)
- - - Schade - Dein Zwischendurch-Avater, war GUT!
LG aus München

 

[Udo]

Klasse Wild kommt gut rüber, besonders wenn es so saftig zubereitet wird.

 

[b-o-b]

Hi beercanbernd!

das sieht ja echt gut aus - und ich hab auch gleich 'ne Frage.

Hast Du das Teil wirklich bei voller Pulle direkt auf dem Rost gegrillt und wie lange ging denn die ganze Prozedur (gehe mal davon aus, dass es ca. 500g waren)?

Bin halt noch Newbie aber voll Stolz auf meinen R2D2

Viele Grüße
Bob

 

[beercanbernd]

@b-o-b:
Rundum scharf angrillen. Dann Mittelbrenner zu. Auf 150° bis fertig garen.

 

[Grillschlurch]

Und womit hat der Bernd das gute Stück gewürzt?

Grillschlurch

 

[beercanbernd]

Und womit hat der Bernd das gute Stück gewürzt?

Olivenöl. Und nach dem Anschnitt etwas 'Fleur de Sel'.
:happa: