Schneckenhaus
Grillkönig
Es wird und es wird gut! Ich wünsche dir viel Vergnügen mit den Ribs! Du wirst sie so lieben... 
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[Low&slow-Wochenende] 3-2-1-Ribs-Premiere von Horst04
- Ersteller Horst04
- Erstellt am
OP
OP
Schneckenhaus
Grillkönig
Sieht schonmal sauber aus! Bin gespannt auf dein Resumée...
Brauchst nichts sagen, dass die klasse waren sieht man deutlich !!
Nur 1 Punkt finde ich negativ: die sind nicht bei mir !
Gruß Matthias
Nur 1 Punkt finde ich negativ: die sind nicht bei mir !
Gruß Matthias
Hanky
Putenfleischesser
also, diese Ribs könnte ich nach dem grad verspeißten Flammkuchen aus der Kugel auch noch gebrauchen!
Zuletzt bearbeitet:
ichmagwurst
Veganer
Gut schaut's aus.
Eine Portion für mich bitte
Eine Portion für mich bitte
Das schaut sehr gut aus, die Premiere ist Dir gelungen! Hoffe, dass es euch auch gemundet hat.
Gruss
Martin
Gruss
Martin
OP
OP
Liege satt und zufrieden auf der Couch.
Zeit für ein Fazit:
Die Ribs waren großartig.
Das Fleisch war zart und saftig. FOTB at it’s best.
Rub und die Sauce passten gut zusammen. Wenn überhaupt, dann eine Spur zu salzig, aber hat nicht gestört. Das schreibe ich dem Rub zu.
Der Geschmack der Räucherchips kam leicht durch, ohne aufdringlich zu sein.
Der Vergleich zu Backofen-Ribs fällt schwer. Ein komplett anderes Gericht, auch wenn die Grudzutat die gleiche war. Beide Varianten haben ihre Berechtigung, ich favorisiere jedoch im Moment die 3-2-1 vom Grill. Natürlich auch, weil ich gerade voll des Eigenlobes bin aufgrund der gelungen Premiere…
Vorbereitung und Durchführung erfordern nicht sonderlich viel Arbeit, auch wenn ich nervöserweise alle 15 min die Temperatur kontrolliert habe. Chaos in der Küche und Berge Abwasch hat der Job auch nicht fabriziert.
Freue mich, dass es geklappt hat!!!
Danke an alle für die Ratschläge und das Lob.
James Brown - I Feel Good (Legends of Rock 'n' Roll) - YouTube
Zeit für ein Fazit:
Die Ribs waren großartig.
Das Fleisch war zart und saftig. FOTB at it’s best.
Rub und die Sauce passten gut zusammen. Wenn überhaupt, dann eine Spur zu salzig, aber hat nicht gestört. Das schreibe ich dem Rub zu.
Der Geschmack der Räucherchips kam leicht durch, ohne aufdringlich zu sein.
Der Vergleich zu Backofen-Ribs fällt schwer. Ein komplett anderes Gericht, auch wenn die Grudzutat die gleiche war. Beide Varianten haben ihre Berechtigung, ich favorisiere jedoch im Moment die 3-2-1 vom Grill. Natürlich auch, weil ich gerade voll des Eigenlobes bin aufgrund der gelungen Premiere…
Vorbereitung und Durchführung erfordern nicht sonderlich viel Arbeit, auch wenn ich nervöserweise alle 15 min die Temperatur kontrolliert habe. Chaos in der Küche und Berge Abwasch hat der Job auch nicht fabriziert.
Freue mich, dass es geklappt hat!!!
Danke an alle für die Ratschläge und das Lob.
James Brown - I Feel Good (Legends of Rock 'n' Roll) - YouTube
Zuletzt bearbeitet:
Moin,
Fantastische Ribs hast Du da gebaut!
Und auch die Erdapfelspalten dazu sehen hervorragend aus.
Da hätte ich gerne mitgegessen!
Fantastische Ribs hast Du da gebaut!
Und auch die Erdapfelspalten dazu sehen hervorragend aus.
Da hätte ich gerne mitgegessen!
OP
OP
Zählt das auch als Low&slow?Dann wäre es meine erste Teilnahme an einem Themenwochenende.
Dann wäre es meine erste Teilnahme an einem Themenwochenende.
Moin Horst,
die einen sagen so, und die anden sagen so!
Ich finde das gehört dazu und sieht auch noch echt lecker aus!
